■"いもくりなんきん"3種のモンブラン食べ比べを秋期スイーツビュッフェで体験。
「スイートポテトのモンブラン」は“焼き芋”をイメージし、表面にこんがりと焼き目をつけ仕上げました。芳ばしい香りとさつまいもの甘みのバランスが絶妙なペーストに合わせるスポンジには、アーモンドクリームを加え滑らかな舌触りに。「栗のモンブラン」は大人なケーキのなるよう甘さは控えめにし、スポンジにはヘーゼルナッツを練り込むことで香りのアクセントをお愉しみいただけます。さらに「かぼちゃのモンブラン」は濃厚なかぼちゃを引き立てるよう、低脂肪生クリームを採用し軽やかさと濃厚な味わいを両立させました。それぞれ異なる表情を見せるモンブラン3種の食べ比べが叶うのはスイーツビュッフェならではの楽しみ方です。
(写真左:スイートポテトのモンブラン/中央:栗のモンブラン/右:かぼちゃのモンブラン)