残暑お見舞い申し上げます。猛暑を吹き飛ばす”夏グルメ”、美味と健康”を意識した「冷麺」が登場！

■贅沢なのにヘルシー！”美味と健康”を意識した
「ふかひれあんかけJシリアル豆乳冷麺」　（￥6,000　※税金・サービス料別／前日までのご予約制）

ホテルニューオータニのこだわりが詰まった「美味しい」と「健康」を兼ね備えた究極の冷麺。まろやかな豆乳スープの上には、「大観苑」の名物料理である“ふかひれ”と、上海蟹・ズワイ蟹を贅沢に使用したピリ辛の餡をトッピング。麺には、ホテルオリジナルブレンドの国産八穀米「Jシリアル」を練りこんだ栄養価の高い「Jシリアル麺」を使用。蟹の旨みが詰まった餡とふかひれが麺に良く絡み、極上の味わいを生み出します。

「Jシリアル」・・・岩手県軽米町産のあわやたかきび、アマランサスなど8種類の雑穀を独自配合でブレンド。食物繊維やたんぱく質、ビタミン、ミネラルのほか、ポリフェノールもたっぷり含んだ栄養価の高いニューオータニオリジナルの八穀米です。

■これぞ夏の定番！野菜たっぷりで栄養満点の「五目冷麺」（￥3000　※税金・サービス料別）

五目冷麺にはトッピングの「棒棒鶏」「クラゲ」「チャーシュー」など、定番でありながらも１つずつにシェフのこだわりが詰まった具材をたっぷり使用し仕上げました。醤油ベースの甘酸っぱいタレが食欲をそそる、夏バテで疲れた身体にぴったりな逸品です。

■“胡麻だれ派”の方におすすめ！
美容効果も期待できる「バンバンジー冷麺」　（¥2,300　※税金・サービス料別）