「SATSUKI」料理長 大上達郎のイタリアン・クラシコ

※こちらはランチタイム限定のメニューとなります。

前菜

※下記より1品お選びください。

・鰤のカルパッチョ リグーリア州のオリーブオイルと柑橘
・季節野菜のアスピック ほうれん草とわさび菜 新緑のヴィネグレットソース
・トリッパ・アッラ・ロマーナ　ローマ風トリッパの煮込み
 

    スープ＆パスタ

※下記より1品お選びください。

・ズッパ・ディ・レグーミ　豆のスープ
・スパゲッティアーリオオーリオ  あさりとラディッキオタルティーボ・春菊
・スパゲッティアラビアータ  自家製カッテージチーズとひまわりハチミツ
・リングイネ　ラグーロッソ  房総ハーブ鶏もも肉と菜の花
・トンナレッリラグービアンコ  羊のポルペッティーノ
    　・自家製手打ちパスタ タリオリーニ  トリュフ香るパルメジャーノ カチョエペペ
 

フォカッチャ

トマトのフォカッチャ

メイン

※下記より1品お選びください。

・アクアパッツァ　スペチアーレ
・うずらのディアボラ風
・米澤豚のポルケッタ 季節野菜添え
・ブラックアンガス牛フィレ肉 ビステッカ フルーツトマトのケッカソース（追加料金￥2,750）
 

 デザート

※下記より1品お選びください。

・ローズマリー香るアールグレイのパンナコッタ
・黒蜜風味のアッフォガート
・ピスタチオのティラミス
・シチリアの伝統的揚げ菓子 カンノーリ
 

食後のお飲物

※こちらはランチ・ディナー共通メニューとなります。

前菜

※下記より1品お選びください。

・鰤のカルパッチョ リグーリア州のオリーブオイルと柑橘
・季節野菜のアスピック ほうれん草とわさび菜　新緑のヴィネグレットソース
・トリッパ・アッラ・ロマーナ ローマ風トリッパの煮込み
・白アスパラガスのミラネーゼ風（追加料金￥1,320）
・パンチェッタとポルチーニ茸のアランチーニ ゴルゴンゾーラと聖なるワイン“ヴィン・サント”
 

    スープ

※下記より1品お選びください。

・ズッパ・ディ・レグーミ 豆のスープ
・ズッパ・ディ・ペッシェ　魚介のスープ（追加料金￥1,100）
 

フォカッチャ

トマトのフォカッチャ
 

   パスタ

※下記より1品お選びください。

・スパゲッティ アーリオオーリオ  あさり・ラディッキオタルティーボと春菊
・スパゲッティ アラビアータ  自家製カッテージチーズとひまわりハチミツ
・リングイネ ラグーロッソ  房総ハーブ鶏もも肉と菜の花
・トンナレッリ ラグービアンコ  羊のポルペッティーノ
・自家製手打ちパスタ タリオリーニ  トリュフ香るパルメジャーノ カチョエペペ
・カネッローニ  ズワイガニとほうれん草のグラティナーレ（追加料金￥1,320）
 

メイン（魚）

※下記より1品お選びください。

・アクアパッツァ スペチアーレ      
・トリコローレのラヴィオリを纏った真鯛のヴァポーレ 熟成シェリーヴィネガーソース
 

メイン（肉）

※下記より1品お選びください。

・うずらのディアボラ風
・米澤豚のポルケッタ 季節野菜添え
・仔羊と春茸のカチャトーラ（追加料金￥1,320）
・ブラックアンガス牛フィレ肉 ビステッカ フルーツトマトのケッカソース（追加料金￥2,750）
・オックステールのローマ風煮込み（追加料金￥2,420）
 

 デザート

※下記より1品お選びください。

・ローズマリー香るアールグレイのパンナコッタ
・黒蜜風味のアッフォガート
・ピスタチオのティラミス
・シチリアの伝統的揚げ菓子 カンノーリ
 

食後のお飲物

・ジュース

・コーンスープ

・カネッローニ  ズワイガニとほうれん草のグラティナーレ

・チキンのから揚げ

・ソーセージ

・フライドポテト

・温野菜

・バニラアイス 又は いちごシャーベット