ふかひれ姿煮の贅沢どんぶり

大観苑

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ふかひれ姿煮鉄板焼きそば

ふかひれ姿煮×焼きそば
中国料理の枠を超えた贅沢な味わい

歯切れよく、ぷりぷりと上品な食感に仕上がった姿煮込みを、コラーゲンと濃厚な出汁がたっぷりのあんとともに、熱した鉄板の上の麺にまわしかけると...ジュワッ!っという音とともに、醤油の焼けるこうばしい香りが立ちのぼり、食欲をそそります。中国料理の枠を超えた最高に贅沢な味覚のマリアージュは、巷で流行中のふかひれ麺の中でも群を抜いたクオリティです。

時間 ランチ  11:30~14:30
ディナー 17:00~21:30
料金 ¥8,400

石焼ふかひれ姿煮丼

今までにない“ふかひれ”を… 究極のどんぶり

あたたかいご飯のうえに旬の野菜と、「ふかひれの姿煮」を一枚まるごと乗せた、10年以上続く珠玉のロングセラー、他にはない贅沢な逸品です。熱々に焼かれた石鍋の器に盛られたご飯はおこげが付いてカリカリに、紅焼(ホンシャオ)ダレと一緒に盛り付けられます。どんぶりの中には主役のふかひれの他に鮑、ズワイ蟹、大海老といった高級食材が脇役に徹します。ここがまた究極のどんぶりと呼ばれる所以なのです。

時間 ランチ  11:30~14:30
ディナー 17:00~21:30
料金 ¥9,000

おすすめ

 

【海鮮ふかひれ鉄板焼きそば】  

ランチタイムには、ふかひれのサンチーや帆立、海老などをふんだんに使った逸品をお手頃な価格でご用意しております。

料金:¥2,800

※料金には、別途税金及びサービス料を加算させていただきます。
※食材によるアレルギーのあるお客さまは、あらかじめ係にお申しつけください。

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