<スイーツ>
スーパーメロンショートケーキ
長野県産 桃のタルト
長野県産 葡萄のショートケーキ
長野県産 アップルパイ
チョコレートシフォンケーキ
オペラ
長野県産 桃の杏仁プリン
長野県産 ブドウジュレ
メロンジュレ
ピーチゼリー
滑らかプリン
バニラアイスクリーム
キャラメルチョコクッキーアイス
マンゴーシャーベット
ミルクジェラート
フランボワシャーベット
ピーチシャーベット
ニューオータニ特製パンケーキ
<前菜>
長野県産キノコと小海老のマリネ
焼き鮎マリネ クミン風味
カツオのカルパッチョ 安曇野産塩だれわさびソース
信州ポークの冷しゃぶ サラダ仕立て 長野名物やたら添え
チキンの低温調理 野沢菜の信州味噌和え
<健康野菜のサラダ・フルーツバー>
長野県産ズッキーニとキヌア
白菜サラダ
カリフラワー
高原キャベツのコールスロー
プティトマト
長野県産トウモロコシ
長野県産 スイカ
ピオーネ
カクテルフルーツと長野ピーチゼリー
おしぼりうどんと信州そば(くるみだれ、そばつゆ)
<赤酢シャリのにぎり寿司>
海老 鮪 烏賊 信州サーモン 玉子焼き
<長野県丼ぶりコーナー>
信州プレミアム牛 すき焼き丼
明治亭ソースのソ―スカツ丼
<メインディッシュ>
長野 信州アルプス牛のローストビーフ
信州味噌の具だくさんお味噌汁
長野名物 マトンカレー
野沢菜とキノコの和風パスタ
信州蜂蜜本舗 純粋はちみつの大学芋風
鶏の山賊焼き
長野県産 蕎麦がきグラタン仕立て
長野県産 温野菜
ローメン
おやき 五平餅
信州高菜ピラフ
笹寿司
信州ポークの麻婆豆腐