時間
ランチ 11:30～12:30（最終入場）
ディナー 17:00～19:00（最終入場）
料金
2名さま ￥100,000
お料理追加 1名さま ￥29,900
※サービス料共
※2～6名さままでのご利用に限ります。
メニュー
| NV05 Champagne Ulysse Collin Blanc de Blancs Extra Brut Les Pierrieres (Degorgemant 2009) |
カナッペ
カワハギのカルパッチョと柔らか鮑 チョリソとキャビアを飾って
色鮮やかなラヴィゴットソースと肝のクレーム
キャビア（10g） up（＋￥5,000）
蟹のロワイヤル レモングラス薫るコンソメドポワソンを注いで
オマール海老のロティ オレンジ香漂うソースブールブラン
黒毛和種A4ランク銘柄牛フィレ肉のロティ
芳醇な赤ワインソースと季節の彩り
又は
京都七谷鴨胸肉のロティ
黒無花果のキャラメリゼとソースフィグ
又は
仔羊鞍下肉のロティとナバラン風煮込み
※メインディツシュへの追加
フォアグラポワレ（＋￥2,000）
マスカルポーネと栗のクレーム カフェ感じるミルクジェラート
エピス風味のマロンスープ仕立て
食後のお飲物と小菓子