時間
ランチ 11:30～12:30（最終入場）
ディナー 17:00～19:00（最終入場）
料金
4名さま ￥280,000
お料理追加 1名さま ￥29,900
※サービス料共
※4～8名さままでのご利用に限ります。
メニュー
| 2014 Chassagne-Montrachet 1er Boudriottes Blanc / Domaine Ramonet 2020 Chassagne-Montrachet 1er Boudriottes Blanc / Domaine Ramonet 2015 Chassagne-Montrachet 1er Morgeot Rouge / Domaine Ramonet 2021 Chassagne-Montrachet 1er Morgeot Rouge / Domaine Ramonet |
始まりのお愉しみ
海の宝珠とカリフラワームースの五重奏 華やかなクープ仕立て
キャビア（10g） up（＋￥5,000）
フォアグラポワレと大根の柔らか煮 白トリュフ薫るセップ茸の濃厚ソース
オマール海老のフリカッセ 冬野菜を添えて
アセロラのグラニテ
鴨胸肉のロティ 季節の彩り野菜と柑橘のソース
又は
黒毛和種A4ランク銘柄牛フィレ肉のポワレ 彩り豊かな冬野菜
フランス産黒トリュフを散りばめた至極のソースペリグー
又は
本日のシェフお勧めお肉料理
ショコラとバニラの交歓 オレンジの余韻
コーヒーと小菓子