時間
ランチ 11:30~12:30(最終入場)
ディナー 17:00~19:00(最終入場)
料金
4名さま ¥280,000
お料理追加 1名さま ¥29,900
※サービス料共
※4~8名さままでのご利用に限ります。
メニュー
2013 Chassagne-Montrachet 1er Boudriottes Blanc / Domaine Ramonet 2020 Chassagne-Montrachet 1er Boudriottes Blanc / Domaine Ramonet 2013 Chassagne-Montrachet 1er Morgeot Rouge / Domaine Ramonet 2020 Chassagne-Montrachet 1er Morgeot Rouge / Domaine Ramonet |
始まりのお愉しみ
秋の恵みのフルーツと栗のムースを詰めた至高のフォアグラピラミッド仕立て
琥珀色に輝く牛テールのコンソメ フランス産森茸による秋風を感じて
オマール海老のフリカッセ 秋の彩りキャビアを添えて
キャビア(10g) up(+¥5,000)
柚子のグラニテ
鴨胸肉のロティと秋野菜 柿と黒トリュフと共に
又は
黒毛和種A4フィレ肉とフォアグラのロッシーニ仕立て
フランス産黒トリュフを散りばめた至極のソースペリグー
又は
本日のシェフお勧めジビエ料理
ミルクチョコレートとバナナのガトー ピスタチオアイス
コーヒーと小菓子