『Top Chef in Osaka 2025』－　Osteria Francescana　－ | SAKURA

世界の美食家が注目する6日間
イタリアの巨匠、マッシモ・ボットゥーラ氏が大阪に降臨

古くから、豊かな食文化を持つ大阪。現在も、食べ歩きのできる庶民的なグルメはもちろんのこと、老舗割烹や世界で評価されるレストランなども数多く存在し、大阪は、ただ食事を楽しむだけでなく、食を通じて多様な体験、歴史や文化を感じることのできる特別な場所です。
そしてこの大阪に、世界のベストレストラン50で2016年、2018年の２回、１位に輝いた、世界で最も予約の取れないレストランの一つ「オステリア・フランチェスカーナ」のオーナーシェフ、マッシモ・ボットゥーラ氏による特別なレストランが登場します。
世界中の人々が、極上のメニューを堪能する6日間。この特別な機会に「食のまち　大阪」の魅力を全世界に発信します。

期間

2025/9/9（火）～14（日）

時間

ランチ	12:00～
ディナー	18:30～

料金

1名さま￥100,000
アルコールペアリング付＋￥35,000
ノンアルコールペアリング付＋￥15,000
※前日12:00までの完全事前予約制
※いずれも税金・サービス料共
※特別プロモーションメニューにつき、ホテル会員特典などを含むすべての割引は対象外となります

ご予約

プレミアムステイプラン	7/18（金）12:00より
一般	7/25（金）12:00より

ご予約はこちら

【ディナー席確約】美食ステイのご予約はこちら

※ご予約の営利目的での転売・譲渡を固くお断りいたします。転売・譲渡が確認された場合は、無効とさせていただく場合がございますので、あらかじめご了承ください。
※電話でのご予約は一切承り兼ねます。予約状況や空席確認のホテルへのお電話でのお問い合わせはご遠慮ください。
※TableCheckとは…レストラン公式予約サイト。予約開始時に本ページからアクセスいただけます。

ご利用人数について

当ホームページからのご予約は1名さまから4名さままで承っております。
5名さま以上でのご利用をご希望の場合は、お電話にてお問い合わせください。
なお、すべてのお客さまにおかれまして、当日の席配置により相席となる可能性がございます。あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。

キャンセルにつきまして

ご入金後のお客さま都合でのキャンセル及び返金は承れませんので、あらかじめご了承ください。
連絡なしにご予約時間より30分以上遅れた場合は、自動的にキャンセルとさせていただきます。
自動キャンセルの場合も返金のご対応は出来兼ねますので、あらかじめご了承ください。
ご予約日時の336時間（約14日）以内：50％×予約人数分
ご予約日時の168時間（約7日）以内：100％×予約人数分

アレルギーについて

食物アレルギーをお持ちのお客さまにおかれましては、安全のため事前にお申し出くださいますようお願い申し上げます。
また、アレルゲンの完全除去は保証いたしかねますため、予めご了承ください。

ギャラリー

マッシモ・ボットゥーラ（Massimo Bottura）

オステリア・フランチェスカーナオーナーシェフ
「Food for Soul」創設者
国連環境計画（UNEP）
親善大使国連SDG推進大使

プロフィール

経歴：
約40年にわたりレストラン経営と料理の世界に携わってきたマッシモ・ボットゥーラは、世界の美食界において最も革新的かつ影響力のある存在のひとりとして知られている。
1995年、故郷モデナにて「オステリア・フランチェスカーナ」を開業。2012年にミシュラン三つ星を獲得し、2016年および2018年には「世界のベストレストラン50」にて第1位に選出されるなど、世界的な評価を確立した。
2015年には、妻ララ・ギルモアとともに非営利団体「Food for Soul」を設立。食品ロスと社会的孤立という課題に取り組み、その人道的かつ環境的な活動が評価されて、2020年には国連環境計画（UNEP）の親善大使に任命された。さらに同年、国連SDGs広報大使としての活動も開始している。
2020年、「オステリア・フランチェスカーナ」がミシュラン・グリーンスター（サステナビリティ評価）を獲得。
2024年には、「カーサ・マリア・ルイジア」がミシュランの三つ鍵（宿泊施設評価）を、「アル・ガット・ヴェルデ」が
ミシュラン・グリーンスターおよび一つ星を獲得している。

受賞歴：
2012年Osteria Francescana 3つ星ミシュラン獲得
2019年Gucci Osteria Firenze 1つ星ミシュラン獲得
2020年Osteria Francescana 3つ星ミシュランおよびミシュラン・グリーンスター獲得
2021年Gucci Osteria Los Angeles 1つ星ミシュラン獲得
2022年Gucci Osteria Tokyo 1つ星ミシュラン獲得
2024年Casa Maria Luigia 三つ星ミシュランキー獲得 Al Gatto Verde 1つ星ミシュランおよびミシュラン・グリーンスター獲得
2025年 Woodford Reserve Icon Award 2025（The World’s 50 Best Restaurants）受賞Forbes「最も影響力のある25人のシェフ」入り、特別賞「Il Maestro」受賞

オステリア・フランチェスカーナ至高の美食ステイ

この稀少な体験にふさわしい、上質なご宿泊もセットにした“席数限定”の特別プランです。
世界最高峰の美食と、心に残る贅沢な一夜を。
この機会をお見逃しなく。

当プランはご宿泊日当日のディナーのお席をご用意します。
※ご予約はご利用の2日前まで

「プレミアムステイプラン」特別先行予約
2025/7/18（金）12:00より

宿泊プランのご予約はこちら

「大阪来てな！キャンペーン」

大阪来てなキャンペーン実行委員会（大阪府・大阪市・公益財団法人大阪観光局）では、国内外から大阪を訪れる方々に、大阪の歴史・文化芸術、食、エンターテインメントなどの観光資源や都市魅力を通じて府内での滞在や周遊を楽しんでいただけるよう「大阪来てな！キャンペーン」を実施しています。
今回の企画では、大阪産の食材を用いた特別なメニューを創作いただき、大阪産の食材をPRするとともに、生産者や料理人をはじめとした大阪の食業界の活性化にも貢献します。

大阪来てなについてはこちら

主催：大阪来てなキャンペーン実行委員会
特別協力：ホテルニューオータニ大阪