フランス料理SAKURAでは、9月16日（水）に「ヴィニョーブル デ カボット」の副社長ヴィクトール・ペパン氏の来日に伴い、特別ワインメーカーズディナーを開催いたします。
2026年、アルテミス ドメーヌのもと、名門ブシャール ペール エ フィスから偉大な畑を受け継ぎ誕生した「ヴィニョーブル デ カボット」。『モンラッシェ』や『ランファン ジェズュ』など最高峰キュヴェに特化し、完全ビオロジック栽培や樽熟成の見直しにより、テロワールの個性をより緻密かつ鮮烈に表現しています。
当日は、長年メゾンを支え新体制の副社長に就任したペパン氏をお迎えし、変革を遂げた偉大なコート ド ボーヌのワインと特別コース料理のペアリングをお愉しみいただけます。伝統を守りつつ進化を続ける注目の新ドメーヌの魅力を、醸造のストーリーとともに深くご堪能ください。
日程
2026/9/16（木）
時間
アペリティフ 18:30～／お食事 19:00～
料金
￥50,000
※サービス料共
ワイン
2023 Meursault "Les Clous"
2023 Corton-Charlemagne
2023 Chevalier-Montrachet
2023 Volnay 1er Cru "Caillerets Ancienne Cuvée Carnot"
2023 Beaune 1er Cru "Grèves Vigne de I'Enfant Jésus"
