桜マップ
大阪城のほど近く春の息吹を感じる「けやき」から、今年注目を集める豊臣秀吉・秀長兄弟にちなんだ特別メニューをご用意しました。
期間
2026/3/1（日）～4/19（日）
時間
11:30～14:30
※2部制
料金
￥9,500
※サービス料別
メニュー
天下人の春：秀吉の輝き
（桜鯛と春の香り 黄金の泡醤油）
桜鯛を春の彩りと共に提供し、豊臣を象徴する「黄金」を泡醤油で表現しました 。
ふわふわとした黄金の泡は、掴みどころのない天才・秀吉の野心と、春の陽気のような明るさを象徴しています。
五彩の瑞光：秀長の献身
（旬彩と豆乳のすり流し）
滋味あふれる野菜のすり流しを、豊臣の土台を支えた秀長の誠実な人柄に見立てました。
その静かなスープに彩りを添える「五色のぶぶあられ」は、兄の夢を現実のものへと
変えていった秀長の「献身」が導いた、希望の光（瑞光）を象徴しています。
盤石の守り：秀長の包容力
（スズキの鉄板焼 桜の吉野葛餡かけ）
鉄板で力強く焼き上げたスズキを、とろみのある吉野葛の餡が優しく包み込みます。
熱を閉じ込め、素材の旨味を逃さない餡は、兄の奔放な振る舞いを裏で支え、
豊臣政権を安定させた秀長の「包容力」そのものです。
豊臣の誇り：兄弟の威信
※下記よりお選びください
国産牛サーロイン100g、国産牛フィレ80g
黒毛和牛サーロイン100g（＋￥2,400）、黒毛和牛フィレ80g（＋￥4,200）
選び抜かれた国産牛や黒毛和牛の力強い味わいは、戦国を勝ち抜いた
二人の威信を表します。秀吉（サーロイン）の華やかな脂の旨味か、
秀長（フィレ）の滋味深く気品ある味わいか、お好みの「豊臣」をお選びいただきます。
天下の台所：大阪の礎
（大阪産"にこまる"御飯）
大阪産の「にこまる」を使用した御飯は、秀吉が築いた商都・大阪の活気と豊かさを象徴しています。
最後の一口まで、二人が愛した大阪の土地の力を感じていただきます。
一瞬の夢、永遠の絆
（シェフおすすめデザート）
天下人として駆け抜けた兄弟の情熱を、冷たく清らかな氷菓に込めました。
口の中でふわりと溶ける儚さは、秀吉が辞世の句で詠んだ「露と落ち 露と消えにし」
という儚い夢を象徴し、後味の爽やかさは二人の濁りのない兄弟愛を表しています。
