ホテルニューオータニ大阪
「麺処 NAKAJIMA」/ 季処 「一心」
『新江戸かき氷』
ホテルニューオータニ大阪では、「麺処 NAKAJIMA」、季処 「一心」の2店舗にて、南アルプス・八ヶ岳の希少な天然氷とホテルパティシエが厳選した素材を組み合わせた特製スイーツ『新江戸かき氷』を、2026年9月下旬（予定）までの期間限定で販売いたします。
■ 様々な流行を築いてきたパティシエこだわりの特製ソースで食べる究極のかき氷 |
夏の風物詩として毎年多くの支持を集めるホテルニューオータニの『新江戸かき氷』が、今年も登場。職人が丹精込めて作り上げた「天然氷」を、極限まで薄く削り出すことで生まれる上品な食感と涼しい余韻。そこにホテルパティシエこだわりの特製葛ソースやジュレを合わせた、理想をすべて詰め込んだような“究極のかき氷”をお届けします。
■頭がキーンとならない！？自然の産物「八ヶ岳の天然氷」を使用 |
かき氷の命とも言える氷には、南アルプス・八ヶ岳の湧水を自然の寒さでじっくりと凍らせた希少な「天然氷」を使用。伝統的な氷室で大切に保存されたこの氷は、削るとまるで綿菓子のようなふわっふわの柔らかさに。口あたりが非常に滑らかで、かき氷特有の頭がキーンとなる感覚が少なく、心地よい涼しさが体の中を駆け巡ります。
■贅沢な味わい。抹茶・マンゴーのラインアップ |
