
上海蟹をとことん愉しみたいという方は『絶品蟹コース』がおすすめ。王道の『ゆで上海蟹』は、上海蟹の最も一般的な調理法でありながら、身や味噌に詰まっている旨味が凝縮することで、蟹本来の味をご堪能いただけます。アラカルトの中でも多くの方々から支持を得ているのは『上海蟹と海鮮のあんかけズワイ蟹チャーハン』。とろりとしたあんかけが繊維の間にしっかりと染み込み、上海蟹の甘さと絶妙に絡み合った逸品です。その他、上海蟹の旨みに高級食材ふかひれが加わった『上海蟹とふかひれ姿煮』や、点心の定番『上海蟹入り小籠包』など、10種以上のメニューをご用意しています。
ホテルニューオータニ大阪
中国料理「大観苑」
『上海蟹フェア』
[期間] 2023年11月30日(木)まで
[時間] ランチ 11:30~14:30
ディナー 17:00~21:30(LO 21:00)
《上海蟹コース》
[料金]¥17,000
[メニュー内容]
・上海蟹の老酒漬け入り前菜盛り合わせ
・ふかひれの湯葉巻き 上海蟹煮込み または
上海蟹とふかひれ姿煮(+¥8,800)
・上海蟹と海老の炒め
・上海蟹入り小籠包
・上海蟹入り甲羅詰め オーブン焼き
・上海蟹入り大きな肉団子のスープ煮
・上海蟹とタラバ蟹のあんかけ焼きそば
・チャイニーズスイーツ
・生姜湯
《絶品蟹コース》
[料金]¥30,000
[メニュー内容]
・上海蟹の老酒漬け入り前菜盛り合わせ
・上海蟹とふかひれ姿煮
・ミックスクラブの甲羅詰め オーブン焼き
・上海蟹入り小籠包
・ゆで上海蟹 大観苑スタイル
・上海蟹入り大きな肉団子のスープ煮
・上海蟹とタラバ蟹のあんかけ焼きそば
・チャイニーズスイーツ
・生姜湯
《アラカルト》
・ゆで上海蟹の老酒漬け 1杯/¥6,600
・まるごと上海蟹 大観苑スタイル 1杯/¥6,600
・上海蟹とふかひれ姿煮 ¥23,000
・上海蟹とふかひれスープ 1人前/¥4,800
・ミックスクラブの甲羅詰め オーブン焼き ¥5,000
・ミックスクラブの甲羅詰め 芙蓉仕立て ¥5,000
・上海蟹入り大きな肉団子スープ煮 1~2人前/¥3,000
3~4人前/¥6,000
・上海蟹入り小籠包 3個/¥1,500
・上海蟹と豆腐の煮込み 1~2人前/¥3,500
3~4人前/¥5,000
・上海蟹と海鮮のあんかけズワイ蟹チャーハン ¥5,000
・上海蟹とタラバ蟹のあんかけ焼きそば ¥5,000
※いずれも税金共・サービス料別。
※仕入れの状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
※コースは2名さまより承ります。
[場所] ホテルニューオータニ大阪 中国料理「大観苑」(3階)
大阪市中央区城見1-4-1
[ご予約・お問合せ] 06-6949-3215(直通)
https://www.newotani.co.jp/osaka/restaurant/taikanen/syanhai-fair/