Jシリアルで美味しく健康に「Jシリアル」

SATSUKI

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Tel.06-6949-3234

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美と健康を美味しく叶える、こだわりの国産八穀米

健康と美味しさ、どちらも追求した料理をお客さまへご提供したい。そんな想いから生まれたのが、ホテルニューオータニオリジナルの雑穀「Jシリアル」です。国内有数の雑穀の生産地として知られる、岩手県軽米町産のあわやたかきび、アマランサスなど8種類の雑穀を独自配合でブレンド。食物繊維やたんぱく質、ビタミン、ミネラルのほか、ポリフェノールもたっぷり含んだ栄養価の高いヘルシーな雑穀に仕上げました。
ホテルニューオータニでは、美味を追求し、厳撰・吟味した「Jシリアル」を和・洋・中・デザートの一部商品に使用しています。ぜひご賞味ください。

「Jシリアル」を活かしたメニュー

オールデイダイニング SATSUKI

1F

尾崎牛のJシリアルビフテキ丼

¥7,040

尾崎牛を香ばしく網焼きし、オリジナルのタレで味付け。プレミアム富士酢を使用した酢飯やどんこ椎茸、焼き玉葱としし唐を添えました。

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尾崎牛のスパイシーJシリアル オムビーフシチュー 

¥6,160 (Small ¥5,280) ※コールスロー付

オリジナルブレンドの八穀米でスパイシーに仕上げたオムライスと、じっくり煮込んだビーフシチューを合せました。もっちりとした食感のオムライスと奥深いソース、ほどけるようなビーフとの相性が抜群の逸品です。

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桜ばらちらし

¥4,950

ホテルオリジナル雑穀米”Jシリアル”をサフランライスにし、海鮮なマグロやウニ、鯛、イカ、海老、いくらなどを贅沢に盛り付け、桜の花びらの塩漬けをトッピングした、春らしい逸品。

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和牛Jシリアル麺のソース焼きそば

¥3,850

和だしで炒めた焼きそばに濃厚でスパイシーなオリジナルブレンドのソースを混ぜ合わせ、麺にはオリジナル配合した「Jシリアルヌードル」を使用。

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Jシリアルカツカレー

¥4,180(Jシリアルサフランライスまたは白米をお選びいただけます)

ホテルオリジナルのブレンドで配合した、栄養価が高くヘルシーな雑穀米”Jシリアル”をサフランライスにし、厳撰した柔らかい豚フィレ肉のカツと、コクのあるスパイシーなカレーをたっぷりと。

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パン&ケーキ パティスリーSATSUKI

新エクストラスーパーあまおうショートケーキ

1ピース ¥3,240

あまおうを8粒使用したショートケーキ最上級版。クリームには、あまおうの味をひきたてる和三盆とアーモンドクリームを。スポンジには、厳撰素材の玄米卵を使用した白い生地とシリアルスポンジ生地の2種を使用。

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Jカンパーニュ ネクスト

¥864

国産雑穀「Jシリアル*」や国産の黒豆、あまおうなどを使用し、身体への優しさと美味しさを追求した唯一無二のカンパーニュ。“日本(Japan)らしいカンパーニュにしたい”というグランシェフ 中島眞介の想いが名前の「J」に込められています。

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「Jシリアル」の効果

あわ

あわ

食物繊維は精白米の7倍、鉄分は6倍。パントテン酸は3倍で穀物の中では最も多く、この成分が脂質の代謝を促す。亜鉛も含むので栄養バランスはよい。

いなきび

いなきび

亜鉛は精白米の2倍で、食物繊維、鉄、マグネシウムも3倍含まれる。

たかきび

たかきび

食物繊維は精白米の20倍、 鉄分は10倍。食物繊維・マグネシウムや鉄分が多く、必須アミノ酸が含まれ微量栄養素の宝庫。

黒米(玄米)

黒米(玄米)

食物繊維は精白米の7倍、カルシウムは4倍、マグネシウムは6倍。ポリフェノールの一種アントシアニンを多く含む。

アマランサス

アマランサス

カルシウムは精白米の32倍。鉄分、亜鉛、ビタミンB群なども豊富に含まれていて栄養の宝庫と言える雑穀。

赤米(玄米)

赤米(玄米)

食物繊維は精白米の6倍、マグネシウムは4倍、ビタミンB1は5倍。赤米の種皮部分にはポリフェノールの一種であり赤褐色の色素タンニンを含む。

緑米(玄米)

緑米(玄米)

緑米にはクロロフィル、マグネシウムや亜鉛が栄養素として含まれる。

ひえ

ひえ

ミネラルと食物繊維に富んでおり、白米に比べて、食物繊維やマグネシウム、鉄分やカリウムが豊富に含まれています。

食物繊維やたんぱく質などを多く含む、厳撰した国産雑穀をブレンド


※料金にサービス料を別途加算させていただきます。

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