新春グルメビュッフェ
GOURNERGY～グルナジー～

■新春を祝う　ニューオータニオードブル・バリエ
■近畿地方野菜　美味しいサラダバー
■サンドウィッチステーション　アメリカンクラブサンドウィッチ
■「SAKURA」のフォアグラテリーヌ　ブリオッシュ
■自家製窯焼き　ブランジェリー
■岡空酒蔵の生姜香る甘酒
■コーンスープ
■ニューオータニ伝統のじっくり焼き上げた国産牛ローストビーフ
■「けやき」の国産牛鉄板焼き
■「SATSUKI」のスパゲッティナポリタン
■黒毛和牛のボロネーゼ
■甘口ビーフカレー
■シチューの食べ比べ　牛頬肉＆ブリスケ
■新春の祝い　真鯛のパイ包み焼き　ヴァン・ジョーヌ白ワインソース　キャビア添え
■ショートパスタとオマール海老のテルミドール　カルディナール風グラタン
■舌平目のスフレ　デュグレレスタイル
■お好み焼き
■とん平焼き
■「大観苑」の絶品中国料理
担々麺、鶏の甘酢あんかけ、点心2種、四川麻婆豆腐、海老のチリソース、五目炒飯
■「麺処 NAKAJIMA」の天麩羅うどん・そば
■黒毛和牛のしゃぶしゃぶ
■寿司盛り合わせ
■彩りおせち料理
■河豚の唐揚げ
■全国お雑煮コーナー
白味噌仕立ての京雑煮、すまし仕立ての江戸雑煮、あご出汁仕立ての博多雑煮

■「パティスリーSATSUKI」　スーパーシリーズ
新スーパーあまおうショートケーキ、スーパーメロンショートケーキ、スーパークラシックツインロール
■あまおうスイーツコレクション
あまおうナポレオンパイ、新あまおうタルト、あまおうゼリー、あまおうシャーベット
■スイーツバラエティ
ガトーオペラ、マカロン、モンブラン、ピュアコーヒーゼリー、ピュアメロンゼリー、バニラアイスクリーム、チョコレートアイスクリーム、ラムレーズンジェラート、青りんごシャーベット
■カットフルーツとフルーツカクテル“果樹園風”
■ニューオータニ特製パンケーキ

※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます

■総料理長のスペシャリテ　～大地の恵み　茸のパイ包みスープ～
※大人・シニア１名さま１品限り

■新春を祝う　テリーヌバラエティ
■近畿地方野菜　美味しいサラダステーション
■海老・蟹・海の幸のマリネ
■フロマージュセレクション
■自家製窯焼き　ブランジェリエ
■ホテル伝統の琥珀輝く滋味豊かなコンソメスープ
■コーンスープ
■「SAKURA」のフォアグラソテー　ペリグーソース
■ニューオータニ伝統のじっくり焼き上げた国産牛ローストビーフ
■「けやき」の鉄板焼食べ比べ　銘柄和牛 和王 vs プライムビーフ
■温野菜と男爵グラタン
■「SATSUKI」のスパゲッティナポリタン
■ウニのカルボナーラ
■甘口ビーフカレー
■シチューの食べ比べ　牛頬肉 vs ブリスケ
■祝い真鯛のパイ包み焼き　サーモンのクリヴィヤック ヴァン・ジョーヌ白ワインソース キャビア添え
■ショートパスタとオマール海老のテルミドール　カルディナール風グラタン
■舌平目のスフレ　デュグレレスタイル
■お好み焼き
■とん平焼き
■「味寛」の創作串焼き
■「大観苑」の絶品中国料理
北京ダック、イカと野菜のクリーム煮、点心2種、海老のチリソース、黒酢酢豚、ふかひれ卵白スープ
■「麺処 NAKAJIMA」のうどん・そば
海老天麩羅、肉牛蒡、きつね、脂かす、若布とろろ、カレー
■黒毛和牛のしゃぶしゃぶ
■寿司盛り合わせ
■彩りおせち料理
■河豚の唐揚げ
■全国お雑煮コーナー
白味噌仕立ての京雑煮、すまし仕立ての江戸雑煮、あご出汁仕立ての博多雑煮

■「パティスリーSATSUKI」　スーパーシリーズ
新スーパーあまおうショートケーキ、スーパーメロンショートケーキ、スーパークラシックツインロール
■あまおうスイーツコレクション
あまおうナポレオンパイ、新あまおうタルト、岩泉ヨーグルトゼリー（あまおう）、あまおうシャーベット
■スイーツバラエティ
ガトーオペラ、マカロン、ボンボンショコラ、なめらかプリン、ピュアコーヒーゼリー、ピュアメロンゼリー、新くず餅ゼリー、バニラアイスクリーム、チョコレートアイスクリーム、ラムレーズンジェラート、青りんごシャーベット
■カットフルーツとフルーツカクテル“果樹園風”
■ニューオータニ特製パンケーキ
■生絞りアイスモンブラン

※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます