Super Christmas Cake 2018


心までとろけるような甘い香りのクリスマススイーツ、
そしてホームパーティーの主役・パーティーセット。
笑顔がはじけるクリスマスアイテムをご用意しました。

中島 眞介 Prof.
ピエール・エルメ Prof.

※写真はイメージです。

スーパーあまおうショートケーキ

¥12,000(直径約21cmx高さ6.5cm)

不動の人気を誇る、すべての素材を厳撰して作ったショートケーキ。 高級小麦粉のスポンジに、卵は、長崎県の名産であるカステラ用に使われるものを。 そしてクリームは、九州 大牟田の48%クリームで、極上の口溶けを約束します。 砂糖も、和三盆ときび砂糖をブレンドし、 いちごは食べ応えのあるLサイズの「あまおう」を使用。全ての一体感を育むためにフランス産天然ひまわりのハチミツで軽くマリネしています。

スーパーオペラ

¥30,000(縦約18cmx横約18cmx高さ7.5cm)

華やかなデコレーションとクリスマスカラーのチョコレートマカロン、14層にも重なる濃厚な味わいのチョコレートケーキ「スーパーオペラ」。チョコレートコーティングの下の生地は、高さ約7.5センチの、14層の生地にて構成。1層1層にこだわり、厚みや食感、食材を変えて極上の味を演出します。2種類のガナッシュに、バニラとキャラメル2種類のクリームを使用。それらを、エスプレッソを含ませた7層のビスキュイで挟み14層に。高品質、かつ繊細な技がケーキ全体に駆使され、チョコレート好きにはたまらない大人の味わいとなっています。

エクストラスーパーあまおうショートケーキ

¥18,000(直径約18cmx高さ9cm)

ショートケーキの最上級版! いちごは、福岡県産「あまおう」の中でもさらに選りすぐりのいちごを使用。クリームには和三盆とアーモンドクリームを使い、いちごの味をひきたてます。スポンジは厳撰素材の玄米卵を使用した白い生地とシリアルスポンジ生地の2種を使用し、深い味わいを演出します。さらにスポンジの中にサンドするいちごは1個のいちごを縦にハーフカットと贅沢に使用。この冬最上級なショートケーキを是非味わってみてはいかがですか。

エクストラスーパー“イスパハン”ショートケーキ

¥21,000(直径約18cm × 高さ9cm)

ピエール・エルメ・パリ開業20周年の敬意を込めて誕生したアニバーサリーケーキ。
溢れんばかりのジューシーなフランボワーズとライチ、金箔を施したバラの花びらを盛りつけ、全体的に“イスパハン”を彷彿させる、可愛らしいビジュアルに仕上がっています。
スポンジ生地には、あわ・きび・アマランサスを使用した、ホテルニューオータニ特製のホワイトシリアルのスポンジを採用。ライチのシロップを軽く染み込ませることで、爽やかな味わいに。土台となる下のスポンジの上には、豆乳ホワイトチョコレートガナッシュ、ライチのジュレ、ライチのフリーズドライで作り上げた層を忍ばせ、濃厚なチョコレートの味わいとジューシーなライチの風味が絶妙にマッチ。サンドした生地の中にはパティスリーSATSUKIのスイーツでもたびたび登場する、美容効果のある丹波産の黒豆も顔を覗かせています。そして生クリームにはバラの風味を加えたクリームと、ピンク色のクリームの2種類を採用。濃厚で軽くさっぱりとした後味は、主役のフランボワーズとライチの風味を引き立てます。

ラブショートケーキ

¥15,000(縦8cm×横17cm×高さ9cm)[予約制1日10個限定]

グランシェフ中島眞介がショートケーキを好きで好きでたまらなく、名付けたその名も、ラブショートケーキ。静岡県産極上マスクメロンを丸々1個分と、いちごの王様「あまおう」を贅沢に使用。スポンジ生地の間には角切りのいちごとメロン、そしてアーモンドミルクを葛で固めたものをサンドし、新感覚の食感を実現しました。大切な方へのギフトにおすすめです。

スーパーダブルショートケーキ

¥25,000(直径約24cm x 高さ6.8cm)

パティスリーSATSUKIにおいて最も人気のある「スーパーメロンショートケーキ」と、いちごの「スーパーあまおうショートケーキ」を一度に楽しめる贅沢な逸品。メロンは全国一の生産量を誇る名産地静岡県の中でも極上マスクメロンを使用。超高級マスクメロンをたっぷりと使い、他の厳撰素材と共に上品に仕上げました。ジューシーなマスクメロンと、あふれんばかりの特撰いちごを同時に楽しむという夢のようなケーキ。クリスマスの特別な夜にふさわしく、また、スイーツ好きにはたまらないダブルショートケーキです。

クリスマスタワー

¥40,000(直径27cm × 高さ37cm 約20名さま用)

2種のスーパーショートケーキ(いちご、メロン)をはじめ、8種のフルーツケーキとプリマバウムクーヘン、トップにはホワイトチョコレート、ドンペリニヨンの入ったチョコレートをあしらいました。

スーパークリスマスタワー

¥60,000(直径34cm × 高さ52cm 約30名さま用)

高さ52cmのこのケーキは、上からホワイトチョコレートの尖塔、チョコレートシフォンケーキ、最高級マスクメロンのスーパーメロンショートケーキに、特撰いちごのスーパーあまおうショートケーキ、、そして土台には、ホワイトチョコレートでコーティングしたスーパーフルーツケーキとプリマバウムクーヘンがしっかりと支えます。さらに、シャンパーニュ・ドンペリニヨンのマカロンとボンボンショコラが飾られるという、すべてがスーパーなクリスマスケーキです。クリスマスパーティーなどでの注目度は間違いなしです。

Buches Cristal
[ビュッシュ クリスタル]
 

¥5,750(約 17cm x 9cm x 高さ8cm)【100個限定】

ピエール・エルメ・パリ20周年のノエルを祝う日本限定の商品。全体を包み込むホワイトチョコレートが虹色の光沢を放ちつつ、ピュアなクリスタルの輝きとともに、またとない旬のフレーバーを告げています。

Buches Chloé
[ビュツシュ クロエ]
※ホテルーユーオーター限定

¥5,750(約 17cm x 9cm x 高さ8㎝)【100個限定】

甘酸っぱいフランボワーズと芳醇なビターチョコレートを組み合わせた「クロエ」をクリスマスシーズン限定のビュッシュスタイルで。フランボワーズのクレームブリュレとショコラのムースが互いの昧わいを高め合い、甘美なハーモニーを奏でます。

Assortiment de 20 Macarons Initiation Noël
マカロン20個詰め合わせ
[イニシヤシヨン ノエル]

¥8,400【10個限定】

パウダーグレーをあしらったクリスマス2018限定マカロン詰合せ。この季節にふさわしい限定フレーバー、フランボワーズ エ パン デピスなどを含む色とりどりのマカロンを詰め合わせました。

Syrine
マカロン24個詰め合わせ
[シリーヌ]

¥12,000【10個限定】

バラのデザインが特微的なマカロン24個入りの限定デザインボックス。「アンフィ二マン ローズ」の他、クリスマス限定フレーパーの「フランボワーズ ピスターシュ」を含む全12フレーバーをお楽しみいただけます。

Les Adorables Assortiment de 3 Macarons
マカロン3個詰合わせ
[レザドラーブル(愛らしい)]

¥2,000(3個入/1種1個入)

・写真 左:ショコラ エ フォアグラ Chocolat & Foie Gras
 (ガナッシュショコラオレ、フォアグラのジュレ)

・写真 中:トリュフ ブランシュ エ ノワゼット Truffe Blanche & Noisette
 (自トリュフ入りホワイトチョコレートガナッシュ、ヘーゼルナッツ)

・写真 右:ノワゼット エ フォアグラ Noisette & Foie Gras
 (ヘーゼルナッツのプラリネクリーム、フォアグラのジュレ)

SATSUKI料理長 小出裕之がおすすめする3種類のローストチキン。うまみを十分に含んだ鶏の味わいを逃さないようにじっくりと時間をかけてローストしました。ご家族やご友人とのパーティーにもぴったりの迫力満点の一品です。

ローストチキン

¥8,000(3~4名さま用)【限定100食】

ローストターキー

¥12,000(6~7名さま用)【限定80食】

信玄鶏のスパイシーJシリアルローストチキン

¥13,000【限定30食】

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《ご予約・お問合せ》

[ご予約期間] 2018年10月1日(月)よりお受け渡し希望日の5日前まで
[電話] Tel.03-3221-7252 ホテルニューオータニ(東京) パティスリーSATSUKI直通 (受付時間11:00~21:00)
[インターネット] 本サイトよりご予約ください。


《お受け渡し》

[期間] 2018年12月21日(金)~25日(火)
[時間] 11:00~21:00
[場所] 特設会場 edo ROOM(ザ・メイン 宴会場階)

※上記期間中、特別オーダーケーキのご注文はご遠慮いただいております。予めご了承ください。
※別途、税金を加算させていただきます。
※「冬のレストラングルメクーポン」はご利用いただけませんので、ご了承ください。
※お申し込み後のキャンセルはお受けしておりませんので、ご予約の際は内容を十分にご確認ください。なお、ご返金も承っておりませんので、予めご了承ください。
※お申し込み後のお受取り日時変更をご希望の際は、ご希望の前日営業時間内(11:00~21:00)にお電話にてご連絡ください。
パティスリーSATSUKI/ピエール・エルメ・パリ Tel.03-3221-7252


《会員特典》

◆ニューオータニレディース(NOL)会員特典:ピノル(NOLポイント)加算
◆ニューオータニクラブ(NOC)会員特典:ポイント加算
※お受渡し時に会員カードを必ずご提示ください。
※他の特典との併用はご遠慮ください。

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