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あまおうクロワッサン
ニューオータニ・職人の技
vol.1 あまおうクロワッサン
2018.07.01

ホテルニューオータニでは、その道のエキスパートがお客様に感動いただけるよう、日々技を磨いています。今回は、職人の技が光る匠の逸品「あまおうクロワッサン」をご紹介。

高級食材を使用した“スーパースイーツシリーズ”の生みの親であるグランシェフ・中島眞介の想いから、あまおうを5個分詰め込んだ「あまおうクロワッサン」が誕生。

スイーツクロワッサン

クロワッサンの中央部に鎮座するのは濃厚なあまおうのジュレ。サックサクの特製生地がそのジュレの魅力を引き立て、一口頬張れば、あまおうの圧倒的な甘みで支配されます。緻密に計算して作るため、1日10個の限定販売。NHKの『極上!スイーツマジック』で開発秘話が紹介されてから各種メディアでも話題となり、パティスリーSATSUKIでは開店と同時に売り切れになるほど。まさに幻のクロワッサンです。「抹茶クロワッサン」「アーモンドチョコレートクロワッサン」と共にお試しを。

スイーツクロワッサンシリーズ
「あまおう」「抹茶」「アーモンドチョコレート」
各800円(税金別)※各1日限定10個

※販売期間やメニュー内容は仕入れ状況などにより変更となる場合がございます。

パティスリーSATSUKI
Tel.03-3221-7252(11:00〜21:00)

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