熟成真鯛とアスパラガスのシャルロット 爽やかな柑橘の芳香に包まれて 漆黒の至宝 オシェトラ・キャヴィアを戴冠の輝きに見立てて
琥珀色に輝くホテル伝統のビーフコンソメ 黄金に包まれたパイ包み焼き 豊かな欧州の森茸と牛頬肉の柔らか煮 ベルモット酒のアクセント
蒼き三つの潮灘が奏でる祝歌 大海の恵みを一皿に昇華させて 二色の贅なるソースが織りなす オマール海老・帆立貝・鮑の饗宴
華やかなシャンパーニュのグラニテ 喝采と共に
日本が誇る黒毛和牛フィレ肉のフランベ コニャックの閃光が刻む 歓喜の瞬間 馬鈴薯のミルフィーユと季節の庭園仕立て 黒トリュフソースの至高なる香り （フォアグラソテーを追加の場合は+￥2,200）
プラリネノワゼットと赤い果実のパルフェ 球美のフォルム ガナッシュ風ショコラジェラートを添えて
特製ホテルブレッドとバター
高貴なという意味を持つ「Royal」。これまで大切に育ててくれた親御さまへの敬意と、これから築く新しい家庭への誇りを胸に、最高峰のおもてなし（ホスピタリティ）でゲストを迎えるという強い信念と想いを込めたフランス料理。
