アムール

”祝福のアムールハート”
オマール海老とキャヴィア彩るバヴァロワのデリス

香り高きヨーロッパ産モリーユ茸と茸　
フォアグラのパイ包みスープ
ジュラの黄金ヴァンジョーヌ風味　パリのエリゼ宮に重ねて

香ばしく焼き上げた甘鯛のクルスティアン
サンジェルマンの彩り

口福はじける柚子のグラニテ

祝福の炎と香り舞い上がる国産牛フィレ肉のフランベ
黄金の煌めき
マディラソースとトリュフ
豊かな恵みライ・レ・ローズの華やぎ

煌めくキャラメルショコラのアントルメ
奏でる真紅のソルベと共に