笑顔あふれるナチュラルリゾートウエディングが叶う「シェルハウス」
ガーデン＆プール付き独立型邸宅でご利用いただける特別メニューです。
Aspic de fruits de mer et légumes primeurs croquants
Chou-fleur à la crème, vinaigre de yuzu
煌めく大洋の恵みと豊穣なる大地の賛歌 麗流なアスピック仕立て
滑らかなカリフラワーに添える紅白の羽衣 華やかな花弁ヴィネグレットの旋律
前菜変更メニュー
(新SHELL HOUSE限定オプションメニュー)
Terrine de légumes de saison et homard aux grains de caviar
Trois mousses colorées, contraste avec des tomates sucrées
豊穣なる野菜の恵みと小海老のテリーヌ キャビアが結ぶ幸福の煌めき
永遠に紡ぐコントラスト 愛しきトマトと香草ドレッシングの雫
Royale d’oignon doux, consommé de volaille lié aux blancs d’æufs
Fricassée de champignons des bois
甘露なオニオンのロワイヤルと白雲模様のコンソメスープ
木漏れ日育む森茸のフリカッセを添えて
Crousutillant de saint-pierre au kadaïf
Coulis de brocolis parfum d’agrume
琥珀彩るカダイフと的鯛のクルスティアン 薫香の密やかな香り
新緑のブロッコリーと潮灘のエッセンス 柑橘の余韻
魚変更メニュー
(新SHELL HOUSE限定オプションメニュー)
Amadaï cuite à la vapeur, sur son lit de sauce marinière
Salade de jeunes pousses et chips de lotus
大海原が育む甘鯛の白ワイン蒸し 華やかに彩るマリニエールソースの祝福
Pavé de bæuf grillé à la grain de moutarde et au miel
Pomme de terre farcie à la viande hachée, sauce à l’oriental
香ばしい牛フィレ肉の網焼き ハニーマスタードのアクセント
ポテトに詰めたラグーと恵み野菜の装い 熟成オリエンタルソースを奏でて
Fines tranches d’ananas exotique saveur mojito
Crème au caramél, sorbet au yaourt
南国ゴールデンパイナップルのモヒート風 爽やかなヨーグルトシャーベット
甘美なエキゾチックシューと濃厚なキャラメルクリームの織りなすハーモニー
Café
コーヒー
Pain et beurre
ホテル特製ブレッドとバター