コーヒー
鮪と柑橘風味の真鯛をダミエ模様で 滑らかなカリフラワークリーム
キャビアと新芽ハーブを着飾って
ホテル伝統のダブルビーフコンソメとエメラルドに輝くオリーブの調べ ‘‘銀の舞’’
香ばしく焼き上げた甘鯛と赤海老のパイヤッソン 潮の香りを纏うブイヤベースのブイヨンで
国産牛フィレ肉のロティ 新緑のブロッコリーとポロ葱が織りなすキッシュ仕立て
オリエントの調べ香る芳醇なグレイビーソース
翠玉のグラス マスクメロンとマスカルポーネのヴェリーヌ
甘美なミルクジェラートとの調和
ホテルブレッドとバター