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オリジナルブレンドの国産八穀米「Jシリアル」

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― 美と健康を美味しく叶える、こだわりの国産八穀米 ―

健康と美味しさ、どちらも追求した料理をお客さまへご提供したい。そんな想いから生まれたのが、ホテルニューオータニオリジナルの雑穀「Jシリアル」です。国内有数の雑穀の生産地として知られる、岩手県軽米町産のあわやたかきび、アマランサスなど8種類の雑穀を独自配合でブレンド。食物繊維やたんぱく質、ビタミン、ミネラルのほか、ポリフェノールもたっぷり含んだ栄養価の高いヘルシーな雑穀に仕上げました。コレステロールや骨粗鬆症が気になる健康志向の方はもちろん、たるみ防止や細胞の活性化などの効果も期待できるため、アンチエイジングを心がける方にもおすすめです。
ホテルニューオータニでは、美味を追求し、厳撰・吟味した「Jシリアル」を和・洋・中・デザートの一部商品に使用しています。ぜひご賞味ください。
「Jシリアル」を活かした和・洋・中のメニューとこだわりのスイーツ
  • コーヒーショップ SATSUKI
    佐賀産和牛 香味焼きそば
    ¥3,500

    和だしで炒めた焼きそばに濃厚でスパイシーなオリジナルブレンドのソースを混ぜ合わせ、麺にはホテルニューオータニオリジナル配合の国産八穀米「Jシリアルヌードル」を使用。佐賀産和牛と温泉玉子をのせたソースの香りが食欲をそそる逸品。
    スパイシーJシリアル オムビーフシチュー
    ¥4,200 ※コールスロー付き

    オリジナルブレンドの八穀米でスパイシーに仕上げたオムライスと、じっくり煮込んだビーフシチューを合わせました。もっちりとした食感のオムライスと奥深いソース、ほどけるようなビーフとの相性が抜群の逸品です。
    肉骨茶(バクテー)
    ¥4,200

    厳撰した数種の漢方素材や香辛料、にんにく等、スタミナ素材をベースにスペアリブと豚肩ロースをしっかり煮込んだ、独特の風味がくせになる一品。甘露醤油をベースにしたタレとホテルニューオータニオリジナルの配合の国産八穀米「Jシリアル」を使用した飯と麺、揚げパンを添えてご一緒にお召し上がりいただきます。
    「Jシリアル」カツカレー
    ¥3,800

    「Jシリアル」のご飯に厳撰された柔らかい豚フィレ肉のカツとコクのあるスパイシーなカレーをたっぷりと。
  • 日本料理 KATO'S DINING & BAR
    「Jシリアル」海鮮ばらちらし
    ¥4,300(小鉢、味噌汁、デザート付)

    まぐろ、海老、鯛、うに、いくらなど、新鮮な海の幸を美しく散りばめました。「Jシリアル」 のすし飯とも相性抜群。色とりどりの具材が織りなす“美味なる調和”をお楽しみください。
コンテンツ
―「Jシリアル」の効果―
食物繊維やたんぱく質などを多く含む、厳撰した国産雑穀をブレンド
  • あわ

    食物繊維は精白米の7倍、鉄分は6倍。パントテン酸は3倍で穀物の中では最も多く、この成分が脂質の代謝を促す。亜鉛も含むので栄養バランスはよい。

  • いなきび

    亜鉛は精白米の2倍で、食物繊維、鉄、マグネシウムも3倍含まれる。また、ナイアシンはコレステロール値を抑制させる効果がある。

  • たかきび

    食物繊維は精白米の20倍、 鉄分は10倍。食物繊維・マグネシウムや鉄分が多く、便秘や貧血を防ぎ美肌効果も。必須アミノ酸が含まれ微量栄養素の宝庫。

  • 黒米

    食物繊維は精白米の7倍、カルシウムは4倍、マグネシウムは6倍。ポリフェノールの一種アントシアニンを多く含むので、目の疲労の解消に。

  • アマランサス

    カルシウムは精白米の32倍。骨粗鬆症など骨の老化の予防になる。鉄分、亜鉛、ビタミンB群なども豊富に含まれていて栄養の宝庫と言える雑穀。

  • 赤米

    食物繊維は精白米の6倍、マグネシウムは4倍、ビタミンB1は5倍。赤米の種皮部分には抗酸化作用のあるポリフェノールの一種であり赤褐色の色素タンニンを含む。

  • 緑米

    緑米のクロロフィルは中性脂肪に関係してくるコレステロール値を抑制。それ以外にもマグネシウムや亜鉛が栄養素として含まれ、血液浄化作用あり。

  • 玄米

    玄米は白米に比べて食物繊維が“5倍”、また抗酸化作用のある“ビタミンE”が豊富に含まれる。デトックスやアンチエイジング効果が期待できる。

 
  • 写真はイメージです。
  • 料金には、別途税金及びサービス料10%を加算させていただきます。
  • 食材によるアレルギーのあるお客さまは、あらかじめ係にお申しつけください。
  • 食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
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ホテルニューオータニ(東京)

〒102-8578 東京都千代田区紀尾井町4-1
TEL:03-3265-1111 FAX:03-3221-2619

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