Over 80 Years of Service



Trader Vic's Wordwide has a rich and storied history of success and innovation that all began in 1934 when the ebullient Vic "The Trader" Bergeron built a cozy little saloon on San Pablo Avenue in Oakland, California that he called Hinky Dinks.

After embarking on an adventure to Cuba to refine his skills as a bartender and explore the subtleties of rums from around the world, The Trader eventually landed in Hawaii and completely immersed himself in island living and culture. Upon his return home his objective was clear: inject the spirit of the island into our everyday lives.

バーデンダーとして技術を磨くため「キューバ」を旅し、さまざまなラムの微妙な違いを探求するために世界各国を旅したのち、ハワイに辿り着いたバージェロンは、この“島”の暮らしや文化に夢中になります。その後、アメリカに戻った彼は心に決めていました。~毎日のライフ(生き方)に、“島”でのspirit (生き方)を取り入れたい~
In 1937, The Trader transformed Hinky Dinks into a tiki-bedecked tropical retreat aptly named Trader Vic's and put into practice his research on rums. Years ahead of his time, Vic began serving simmering plates of island-style cuisine, and Trader Vic's quickly became one of America's first fusion restaurant concepts. As his travels continued, Vic found himself along the Spice Route. Inspired by the flavors of the exotic global cuisines he found there, he began incorporating them into his dishes, famously using ingredients like green peppercorns and morels - a tradition that continues to this day.

1937年バージェロンは「ヒンキー・ディンクス」を、ティキで飾られた、南の島のアイランドリゾートを思わせる店に変身させ「トレーダーヴイックス」という名前に変えました。 また、長年かけて研究してきたラム酒の提供も始めます。 また、時代の最先端を進んでいた彼は、アイランドスタイルで「プレート料理」を提供するようになり、トレーダーヴィックスは瞬く間に、アメリカにおけるフュージョン料理の先駆けとなっていきます。
また、彼はその後も世界中を旅し続けるうちに、「スパイスの道」をめぐるようになりました。 そこで出会ったエキゾチックなさまざまな料理にも大きな感銘を受け、トレーダーヴイックスの料理にも取り入れるようになります。 中でも有名なものでは、粒青胡椒や、アミガサタケといった特徴のある食材などがあげられ、これらの伝統は今日にも受け継がれています。

Then one day in 1944, a bit of serendipity happened that would place The Trader at the forefront of rum-soaked cocktail mixology earning him a place in history. He pulled down a bottle of 17-year-old Jamaican Rum from the bar, added a squeeze of lime, a dash of rock candy syrup, a splash of orange curacao, some French orgeat, and poured the concoction over cracked ice. He handed it to a friend who immediately exclaimed, "It's Mai Tai Roa Ae!" (Tahitian for "Out of this world - the best!"), and the first Mai Tai was born - Paradise In A Glass?.

1944年のある日、バージェロンは、とある偶然からラムベースカクテルの分野で歴史に名を残すこととなります。 バーにあった17年物のジャマイカ産ラムを何気なく手に取り、ライム果汁をひと絞り、ロックキャンディーシロップ、オレンジキュラソー、フランス産のアーモンドシロップを加え、砕いた氷を入れたグラスに注いで、友人に手渡しました。 一口飲んだその友人は叫びました。「これはMai Tai Roa Aeだ!」。 タヒチ語で「この世のものとは思えない!」という意味のその言葉は、今日「マイタイ」の名で知られることとなり、「一杯の楽園」とも称されるあの伝説のカクテルが生まれた瞬間でした。

 As popularity of Vic's tiki haven grew, Trader Vic's successfully opened its first franchise in Seattle, Washington in 1940 and expanded to international shores in 1963 at London's Hilton Hotel on Park Lane and in 1974 at Tokyo. Following a booming success in the Middle East in 1994 with multiple franchise openings, Trader Vic's introduced its new concept "The Mai Tai Lounge" to the world opening in Dubai in 2007. This unique and exciting concept features freshly grilled bar bites and a bevy of Trader Vic's world-famous signature concoctions.

バージェロンの生み出した、居心地がよく、アイランド(島々)を感じさせるこの店は、人気が人気を呼び、1940年、最初のフランチャイズ店をワシントン州シアトルに開店します。 1963年には初の海外進出を遂げ、ロンドンのヒルトンホテル・オン・パークレーン内にも出店。1974年には東京店が開業します。
1994年、中東に複数店舗を同時にオープンさせて大成功を収めた後、トレーダーヴィックスは新コンセプトの店舗として2007年ドバイに「マイタイ・ラウンジ」の営業を開始しました。 この新しくエキサイティングな形態の店舗では、グリルしたばかりのおつまみと、トレーダーヴィックス自慢の数々のカクテルを楽しんでいただけます。

Today, the Trader Vic's family of restaurants is known as Trader Vic's Worldwide and is recognized across the globe. Taste The WorldR through exotic cuisines and happily imbibe from a collection of expertly crafted libations at Trader Vic's, the Home of the Original Mai TaiR.

現在、トレーダーヴィックスが展開する数々のレストランは世界中で人気を集めています。 オリジナルマイタイの生まれ故郷「トレーダーヴィックス」であなたも、世界各国のエキゾチックな料理と、飲むだけでハッピーになるオリジナルカクテルで、Taste The WorldR~世界中を味わってみませんか?



(トレーダーヴィックス 東京 直通)

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