ホテルニューオータニ特製 ブリオッシュフレンチトースト

SATSUKI

Tel.03-5275-3177

ホテルメイドのブリオッシュをじっくりと卵液に浸し、しっかり染み込ませ、ふわふわに焼き上げたフレンチトースト。
渋皮栗、マロンクリーム、マロンマカロンと共にお楽しみください。

 

期間

2019年9月1日(日)~2019年11月下旬(予定)

時間

11:00~17:00

料金

¥2,800

  • 税金・サービス料別

■なめらかなパン生地とキャラメルのパリッとした食感に加え、仕上げのアングレーズソースがアクセントに!

たっぷりのバターと卵を使用した自家製ブリオッシュのなめらかな食感に加え、表面をキャラメリゼした新作、「ブリオッシュフレンチトースト」。八丈島ジャージー牛乳・長崎県産太陽卵・フランス産のひまわりから採る蜂蜜・アーモンドミルクを使用し、丁寧に漬け込み仕上げたプレミアムな逸品。ほのかにオレンジ香るグラン マルニエ酒と奥深い甘みの和三盆がフレンチトーストを引き立てます。
 

濃厚な味わいの八丈島ジャージー牛乳

乳脂肪・乳たんぱく質の含有量が高く、全国でも1万頭しか飼育されていないイギリス原産のジャージー牛。八丈島の牧場には牛舎は無く、あるのは搾乳棟のみ。悠々自適に暮らすストレスフリーの牛から採れる濃くて味わい深いミルク。



天然無添加飼料で育てた長崎県産太陽卵

おいしい卵を産んでもうらうため、研究を重ね鶏の身体によい天然無添加の飼料を使用。また鶏は「赤玉鶏の王様」と呼ばれている「ポリスブラウン種」を選定。殻の色が濃く、黄身・白身の張りが十分なおいしい卵。

お問合せ

Tel.03-5275-3177
(SATSUKI 直通)


  • 料金には、別途税金及びサービス料10%を加算させていただきます。
  • 食材によるアレルギーのあるお客さまは、あらかじめ係にお申しつけください。
  • 食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。