“ZENB”コラボレーション麺メニュー

2021/4/29より

KATO'S DINING & BAR

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Tel.03-3221-2857

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おいしくヘルシーな食生活を、そんな願いをかなえる「ZENBシリーズ」を料理長 宮田が和風の麺メニューにアレンジ。

カレーつけ麺 海老天付(ゼンブヌードル使用) ¥3,500

ホテル伝統のカレーをベースに豚骨出汁、蟹出汁、和出汁などをブレンドし、厳選された食材でリッチな味わいに仕上げたこだわりの一杯。ほのかな豆の旨味に、もちっとした食感のゼンブヌードルにカレー出汁を絡めて最後の一滴までご堪能ください。

和牛網焼きベジ白湯スッパ冷麺 ゼンブヌードル(細麺) ¥6,000

トマトや胡瓜、大葉など旬の野菜をあしらい、 大豆から出汁をとったコクのある乳白色のスープが特徴の白湯冷麺。
檸檬の酸味がクセになる、暑い夏にぴったりの爽やかな一杯に仕上げました。  

「ZENBシリーズ」とは?

 

黄エンドウ豆100%ヌードルの「ゼンブヌードル」や、皮も芯も種も全部すりつぶしたまるごと野菜の「ZENBペースト」など、植物を丸ごと使いきることをコンセプトに開発された新食材。

 

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Tel.03-3221-2857
(KATO'S DINING & BAR 直通)


  • 料金には、別途サービス料10%を加算させていただきます。
  • 食材によるアレルギーのあるお客さまは、あらかじめ係にお申しつけください。
  • 食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。