『大豆ミート味噌かつ丼 そば膳』本日発売！『ホテルニューオータニ × 亀田製菓』 コラボレーションメニュー第２弾

日本の雑穀を世界へ！岩手県軽米町のあわ、ひえ、いなきび、たかきび、アマランサス、緑米、赤米、黒米の8種類をブレンドした雑穀をホテルオリジナルブレンドにした「Jシリアル」の開発など、さまざまな取り組みを行ってまいりました。

■亀田製菓の“JOY GREEN”は『植物生まれのベースミート』

亀田製菓は、米菓製造で培った多彩な食感の実現と味付け技術を活用し、“植物性素材”をベースに、2022年4月より新たに“JOY GREEN”ブランドとして『植物生まれのベースミート』を発売。ホテルニューオータニでは、そのベースミートを使用して、4月には、第１弾として「大豆ミートシチュー」をリリースし、その第2弾として「大豆ミート味噌かつ丼 そば膳」を期間限定で販売いたします。

亀田製菓の『植物生まれのベースミート』は噛んだ時のその繊維質が非常に肉に近いことから、肉の味がとても重要な「かつ丼」でもお楽しみいただくことができます。大豆ミートを一度ふかして、米粉パン粉でサクッと揚げて、仕上げにオリジナル味噌だれを付けてお楽しみいただけます。北海道と茨城のそば粉をブレンドして打った自家製手打ちそばと、野菜天ぷら（黒舞茸、茄子、しし唐）をセットにしたボリューム満点のそば膳です。口に入れた瞬間に本物の味噌かつと間違えること必至の『大豆ミート味噌かつ丼 そば膳』を是非体感ください。