ホテルニューオータニ（東京）
スーパースイーツビュッフェ2021
～抹茶とメロンとチョコレート～
https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/gardenlounge/sandwitch-sweets/matcha-melon-choco/
ホテルニューオータニ（東京）の絶景ティーラウンジ「ガーデンラウンジ」では、大人気スイーツビュッフェの新シーズン『スーパースイーツビュッフェ2021～抹茶とメロンとチョコレート スイーツプレゼンテーション～』を、2021年6月30日（水）までの期間限定にて開催いたします。
■コロナ禍でも前年比2倍！安心をプラスして進化を遂げたビュッフェの新スタイル
昨年の緊急事態宣言以来、新型コロナウイルス感染対策の観点から避けられてきた「ビュッフェ」。ホテルニューオータニでは、安全・衛生対策を徹底しつつ、従来の“好きなものを好きなだけ楽しめる"ビュッフェの魅力を両立させた“プレゼンテーションスタイル”を提案して参りました。
お客さまにも段階的にご支持いただき、直近の「いちごスイーツ」テーマのビュッフェでは人数制限を実施しながらも営業時間を拡張し、5部制から10部制へ増枠。コロナ禍にも関わらず前年の約2倍の予約件数を記録し、シーズンを通して約2万人を動員しました。
三度目の緊急事態宣言によって遠出もアルコールも自粛が求められても、"スイーツ欲"は満たせる…続く新シーズンにおいては、旬の抹茶にみずみずしいメロン、濃厚なチョコレートを加えた3種テーマのスイーツプレゼンテーションをご用意いたします。
■ピエール・エルメ・パリの限定スイーツも新登場！3種の欲張りテーマ
“和”と“洋”の粋が詰まったハイブリッド抹茶スイーツや、最高峰マスクメロンを堪能する爽やかなメロンスイーツ、濃厚な味わいがたまらないチョコレートスイーツがラインナップ。さらに今年は「ピエール・エルメ・パリ」のニューオータニ限定抹茶スイーツも登場！日仏を代表するスイーツが並ぶ、今最も注目を集めるビュッフェを心ゆくまでお愉しみください。
＜抹茶スイーツ＞
抹茶スイーツには、『新edo抹茶ショートケーキ』がミニサイズで登場。京都・宇治の抹茶と和三盆糖を練り込んだスポンジに黒蜜あんこや抹茶のカスタードクリーム、白玉など、こだわりの和素材が調和した極上の抹茶ショートケーキです。そのほか『抹茶ロール』、元祖くず餅「船橋屋」とのコラボスイーツ『新edoくず餅ゼリー』、『抹茶アイスクリーム』など、全4種類の抹茶スイーツをご用意いたします。
＜メロンスイーツ＞
ホテルニューオータニのシグネチャースイーツ『スーパーメロンショートケーキ』。静岡県産の糖度14℃以上のマスクメロンを贅沢に使用し、ふんわりと軽い口当たりに仕上げたケーキはミニサイズでも果実感たっぷり。『メロンパンナコッタ』、『ピュアメロンゼリー』など、グラススイーツでもメロンの爽やかな甘みをお楽しみいただけます。
＜チョコレートスイーツ＞
一口で、濃厚な香りと味わいを堪能できる『スーパーチョコレートショートケーキ』は、キャラメリゼしたヘーゼルナッツとアーモンドのカリカリとした食感と、アーモンド塩キャラメルのカスタードクリームの塩味がクセになる逸品。そのほか、『豆乳チョコレートアイスクリーム』など、濃厚な味わいと軽やかな口当たりが調和したチョコレートスイーツも必食です。
■ピエール・エルメ・パリが贈る、ホテルニューオータニ限定抹茶スイーツ『Dépaysé （デペイゼ）』
ピエール・エルメ・パリからはホテル限定スイーツ『Dépaysé （デペイゼ）』が新登場。さくさくのサブレの上に、ほろ苦い抹茶のババロア、ライムによってほどよい酸味と香りに包まれたあずきのジュレが重なり合う新感覚スイーツも初登場です。
■もう一つの主役、バラエティ豊かなサンドウィッチ！
さらに見逃せないのが、個性豊かなサンドウィッチの数々！ホテル伝統のローストビーフをはさんだ「ローストビーフ&レタスサンド」のほか、越乃黄金ポークを使用した「新東京ドッグ」や、大豆から抽出した動物性たんぱく質を肉に見立てた“大豆ミート”を使用した「新東京大豆ミートバーガー」、厚いポークを揚げた「ポークカツサンド」などホテル館内で人気の高級サンドウィッチも一口サイズでご提供いたします。さらに、「だし巻きたまごサンド」や「茸と海老のアヒージョサンド」、「すき焼きJシリアルサンド」など、シェフの遊び心が詰まったサンドウィッチなど、全18種類のサンドウィッチをご用意します。スイーツと絶品サンドウィッチの無限ループで、食欲が止まらなくなること間違いなしです！
■販売概要
［期間］2021年6月30日（水）まで
［時間］
11:30～／12:00～／12:30～
13:15～／13:45～／14:15～
※各90分制
※ウェブサイトからの要予約制
［料金］
大人 平日：¥6,300／土・日・祝日：¥7,400
お子さま ¥3,850
※料金には別途、サービス料を加算させていただきます。
※お子さまは4～12歳
［場所］ ティー&カクテル「ガーデンラウンジ」
［お問合せ］ Tel.03-5226-0246（ガーデンラウンジ直通）
［詳細］
https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/gardenlounge/sandwitch-sweets/matcha-melon-choco/
■新型コロナウィルス感染症対策の取り組み
対策の一例
・非接触型検温器による検温
・手指の消毒のご協力とマスクの着用をお願いしております。
・机、椅子、メニューなどの定期的な消毒
・混雑回避のための入店時間の分散化
・カトラリー、食器の高温洗浄
・スタッフの手袋、フェイスカードまたはマスクの着用
・出退勤時、現場入時のスタッフの体調チェック
・お飲物のメニューはQRコードでご覧いただきます。
・抗菌マスクケースの配布
【詳しくはこちら】
https://www.newotani.co.jp/tokyo/information/20200201-info/