スーパースイーツビュッフェ2021
～夏いちご＆ピーチ・マンゴー・メロン～

いちご果肉たっぷりのゼリーとクリーミーな味わいのピスタチオのパンナコッタ。
その上にはいちごシャーベットをソフトクリームで包み込みました。アクセントにピスタチオの刻みロースト、いちごのフリーズドライ入りメレンゲスティックをトッピング。

夏の高級スイーツ“ピーチ” “マンゴー” “メロン” をお好きなだけお愉しみいただけるスイーツには、フルーツの味わいをより引き立てるため従来の生クリームから植物性の豆乳クリームにリニューアルした、「新エクストラスーパーマンゴーショートケーキ」や、2005年の販売開始以来不動の人気を誇る、糖度14度以上のマスクメロンを贅沢に使用した「スーパーメロンショートケーキ」、さらに、素材を活かしたフレッシュピーチコンポートなどの暑さで疲れた心身を癒やす夏のフルーツを使用した全20種の極上スイーツを取り揃えました。

現代フランスデザート界の伝説的なステイタスを得ているピエール・エルメ・パリのスーパースイーツビュッフェ限定スイーツ「Exotique（エキゾチック）」が登場。マンゴーをベースにバナナや、パイナップルを使い、バニラ風味のババロアなどでやさしい甘みを感じる特別スイーツがラインナップ。ここでしか味わえない至極のスイーツをご堪能いただけます。

ホテルニューオータニが「健康と美味しさ」のどちらも追求したいという想いから日々商品開発を進めている“美味と健康”グルメのうち、豆乳を使い、植物性クリームにすることで、フルーツの味わいがより引き立つだけではなく、美容にも良いと言われる「新エクストラスーパーマンゴーショートケーキ」や、元祖くず餅「船橋屋」のくず餅を使用したスイーツ『くず餅杏仁プリン』がビュッフェに登場。
また、スイーツだけではなく、大豆から抽出した植物性たんぱく質を肉に見立てた"大豆ミート"を使用した「新東京大豆ミートバーガー」は、パティを“大豆ミート”にすることでコレステロール約77％オフ、カロリー約31％オフと、よりヘルシーかつ美味しい逸品となっております。

おすすめの愉しみ方は、ショートケーキ3種の食べ比べ。ビュッフェサイズの「夏いちごのショートケーキ」、ホテル内ケーキショップにて1カット￥3,800で販売している「新エクストラスーパーマンゴーショートケーキ」、糖度14度以上のマスクメロンを贅沢に使用した「スーパーメロンショートケーキ」をご堪能ください。

ここ最近ノンアルコールカクテルの代名詞となっている“モクテル”が新登場。ピーチ、マンゴーをベースにしたカクテルに、爽やかなハーブを使った2種のノンアルコールカクテル。白桃のピューレの爽やかな甘みにフレッシュミントの清涼感がマッチした、「Virgin Peach Mojito（バージンピーチモヒート）」と、ローズマリーの香りにマンゴーの濃厚な甘みとパッションフルーツの酸味が解け合った夏にぴったりのフローズンカクテル「Frozen Mango Passion（フローズンマンゴーパッション）」。（いずれも¥1,000※税金・サービス料共）夏の暑さをさわやかに彩るスイーツビュッフェのお供におすすめの“モクテルです。