Super Christmas Cake 2017

心までとろけるような甘い香りの
クリスマススイーツ、
そしてホームパーティーの主役・
パーティーセット。
笑顔がはじけるクリスマスアイテムを
ご用意しました。

※写真はイメージです。

スーパークリスマス
あまおうショートケーキ

¥12,000(直径約21cmx高さ6.5cm)

不動の人気を誇る、すべての素材を厳撰して作ったショートケーキ。 高級小麦粉のスポンジに、卵は、長崎県の名産であるカステラ用に使われるものを。 そしてクリームは、九州 大牟田の48%クリームで、極上の口溶けを約束します。 砂糖も、和三盆ときび砂糖をブレンドし、 いちごは食べ応えのある2Lサイズの「あまおう」を使用。全ての一体感を育むためにフランス産天然ひまわりのハチミツで軽くマリネしています。

エクストラスーパークリスマス
あまおうショートケーキ

¥18,000(直径約18cmx高さ9cm)

ショートケーキの最上級版! いちごは、福岡県産「あまおう」の中でもさらに選りすぐりのいちごを使用。クリームには和三盆とアーモンドクリームを使い、いちごの味をひきたてます。スポンジは厳撰素材の玄米卵を使用した白い生地とシリアルスポンジ生地の2種を使用し、深い味わいを演出します。さらにスポンジの中にサンドするいちごは1個のいちごを縦にハーフカットと贅沢に使用。この冬最上級なショートケーキを是非味わってみてはいかがですか。

スーパークリスマスオペラ

¥30,000(縦約18cmx横約18cmx高さ8.5cm)

華やかなデコレーションとクリスマスカラーのチョコレートマカロン、14層にも重なる濃厚な味わいのチョコレートケーキ「スーパークリスマスオペラ」。チョコレートコーティングの下の生地は、高さ約8.5センチの、14層の生地にて構成。1層1層にこだわり、厚みや食感、食材を変えて極上の味を演出します。2種類のガナッシュに、バニラとキャラメル2種類のクリームを使用。それらを、エスプレッソを含ませた7層のビスキュイで挟み14層に。高品質、かつ繊細な技がケーキ全体に駆使され、チョコレート好きにはたまらない大人の味わいとなっています。

クリスマスラブショートケーキ

¥15,000(縦8cm×横17cm×高さ9cm)[予約制1日10個限定]

グランシェフ中島眞介がショートケーキを好きで好きでたまらなく、名付けたその名も、ラブショートケーキ。静岡県産極上マスクメロンを丸々1個分と、いちごの王様「あまおう」を贅沢に使用。スポンジ生地の間には角切りのいちごとメロン、そしてアーモンドミルクを葛で固めたものをサンドし、新感覚の食感を実現しました。大切な方へのギフトにおすすめです。

スーパークリスマスダブルショートケーキ

¥25,000(直径約24cm x 高さ6.8cm)

パティスリーSATSUKIにおいて最も人気のある「スーパーメロンショートケーキ」と、いちごの「スーパーあまおうショートケーキ」を一度に楽しめる贅沢な逸品。メロンは全国一の生産量を誇る名産地静岡県の中でも極上マスクメロンを使用。超高級マスクメロンをたっぷりと使い、他の厳撰素材と共に上品に仕上げました。ジューシーなマスクメロンと、あふれんばかりの特撰いちごを同時に楽しむという夢のようなケーキ。クリスマスの特別な夜にふさわしく、また、スイーツ好きにはたまらないダブルショートケーキです。

クリスマスタワー

¥40,000(直径27cm × 高さ37cm 約20名さま用)

2種のスーパーショートケーキ(いちご、メロン)をはじめ、8種のフルーツケーキとプリマバウムクーヘン、トップにはホワイトチョコレート、ドンペリニヨンの入ったチョコレートをあしらいました。

スーパークリスマスタワー

¥60,000(直径34cm × 高さ52cm 約30名さま用)

高さ52cmのこのケーキは、上からホワイトチョコレートの尖塔、チョコレートシフォンケーキ、最高級マスクメロンのスーパーメロンショートケーキに、特撰いちごのスーパーあまおうショートケーキ、、そして土台には、ホワイトチョコレートでコーティングしたスーパーフルーツケーキとプリマバウムクーヘンがしっかりと支えます。さらに、シャンパーニュ・ドンペリニヨンのマカロンとボンボンショコラが飾られるという、すべてがスーパーなクリスマスケーキです。クリスマスパーティーなどでの注目度は間違いなしです。

Bûche Infiniment Praliné Noisette
[ビュッシュ アンフィニマン プラリネ ノワゼット]

¥5,750(約 17cm x 9cm x 高さ8cm)
 

(ヘーゼルナッツ入りサブレ、ヘーゼルナッツ風味ビスキュイ、ヘーゼルナッツ入りプラリネ、ヘーゼルナッツのシャンティクリーム、ヘーゼルナッツクリーム、ヘーゼルナッツ片)

ヘーゼルナッツの様々な面が最高の形で生かされおり、ヘーゼルナッツの永久不変の甘美なテーストを軸にして、フレーバーとテクスチャーが千変万化しています。とろりとしたヘーゼルナッツクリームと、ふんわりとしたシャンティクリームが、さくさくした歯応えのプラリネの横溢する風味を引き立てています。焙煎したヘーゼルナッツ片を加えてカラメリゼしたプラリネが、全体の味わいをいやが上にも高めています。それから、ハシバミの葉をかたどったチョコレートがエレガントな蔭を演出しています。ヘーゼルナッツの真髄を巡る旅を象徴する本品は、抗いがたい逸楽のひとときにスイーツ三昧したい人にふさわしい絶品です。

Flocon Ultime
[フロコン ユルティム]

¥5,500(約 直径14cm x 高さ10cm)【140個限定】
※ホテルニューオータニ限定

(サブレショコラ、シャンティショコラベリーズ、バニラ風味ガナッシュ、ビスキュイヴィエノワ、ショコラベリーズ、クレームショコラベリーズ)

チョコレートとバニラの神聖なる融合を体現する一品です。素材の一つひとつが自由自在に自己表現をしていて、すっきりと品のよいフレーバーの往来を促しています。中米のベリーズ・カヨ州シブン農園産純正ブラックチョコレートが、力強いマダガスカル産バニラとうまく呼応しています。ほろ苦いチョコレートの風味が引き立てられており、口の中に美味しさの余韻が長く続きます。意外な展開に満ちた本品においては、柔らかなビスキュイ・ヴィエノワ、とろりとしたバニラクリーム、絹のようなショコラ・シャンティイが存在感を発揮し、フルール・ド・セル入りブラックチョコレート片や、さくさくした食感のチョコレート尽くしサブレもアクセントを加えています。そして、樹皮をかたどったブラックチョコレートのかりかりした歯応えも、本作の究極(ユルティム)の美味しさを盛り立てています。

※ホテルニューオータニ限定

Assortiment de macarons〈Les Adorables〉
[マカロン・レサドラーブル(愛らしい)]

¥2,000(3個入/1種1個入)

・写真 右:バルサミコ風味ホワイトチョコレート ガナッシュ

・写真 中:ガナッシュショコラオレ、フォアグラ のジュレ

・写真 左:白トリュフ入りホワイトチョコレート ガナッシュ、ヘーゼルナッツ

マカロン24個詰め合わせ
[シリーヌ]

¥12,000【20個限定】

マカロン24個詰合わせギフトボックス。クリスマスパーティーへのおもたせやプレゼントにぴったりの、バラのデザインが特徴的な限定デザインボックスです。この詰合わせには、「アンフィニマン ローズ」の他、クリスマスにぴったりの限定フレーバー「フランボワーズ エ パンデピス」を含む全8フレーバーを詰合わせてお届けいたします。

SATSUKI料理長 小出裕之がおすすめする3種類のローストチキン。うまみを十分に含んだ鶏の味わいを逃さないようにじっくりと時間をかけてローストしました。ご家族やご友人とのパーティーにもぴったりの迫力満点の一品です。

ローストチキン

¥8,000(3~4名さま用)

ローストターキー

¥12,000(6~7名さま用)

信玄鶏のスパイシーJシリアルローストチキン

¥13,000 [限定30食]

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《ご予約・お問合せ》

[ご予約期間] 2017年10月10日(火)よりお受け渡し希望日の5日前まで
[電話] Tel.03-3221-7252 ホテルニューオータニ(東京) パティスリーSATSUKI直通 (受付時間11:00~21:00)
[インターネット] 本サイトよりご予約ください。


《お受け渡し》

[期間] 2017年12月21日(木)~25日(月)
[時間] 11:00~21:00
[場所] 特設会場 edo ROOM(ザ・メイン 宴会場階)

※上記期間中、特別オーダーケーキのご注文はご遠慮いただいております。予めご了承ください。
※別途、税金を加算させていただきます。
※「冬のレストラングルメクーポン」はご利用いただけませんので、ご了承ください。
※お申し込み後のキャンセルはお受けしておりませんので、ご予約の際は内容を十分にご確認ください。なお、ご返金も承っておりませんので、予めご了承ください。
※お申し込み後のお受取り日時変更をご希望の際は、ご希望の前日営業時間内(11:00~21:00)にお電話にてご連絡ください。
パティスリーSATSUKI/ピエール・エルメ・パリ Tel.03-3221-7252


《会員特典》

◆ニューオータニレディース(NOL)会員特典:ピノル(NOLポイント)加算
◆ニューオータニクラブ(NOC)会員特典:ポイント加算
※お受渡し時に会員カードを必ずご提示ください。
※他の特典との併用はご遠慮ください。

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