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トレーダーヴィックス

BOATHOUSE BAR SPECIALITIES

  1. PERFECT BURGER
  2. MY TRIO BURGER
  3. AMERICAN CLASSIC SANDWICHES

PERFECT BURGER

THE KING OF BASIC.
ベーシック＆クラシックを極めた日本一高いグルメバーガーです。
厳選した熟成国産牛ハーフポンド・つなぎなし。
秘伝の薪窯で香ばしく焼き上げたパテから、ジューシーな肉汁がほとばしります。

時　間　：
5:00 p.m. ～ 10:00 p.m.
（日・祝日は、3:00 p.m.～）

料　金　：
¥3,150
※サービス料別
※ボートハウスバーにて、1日20食限定
■ こだわりの国産牛100％の旨味
当バーガーの主役であるパテには、シェフが厳選した、ハンバーガーに最も適した国産牛を使用します。つなぎは使用せず、肉の旨味をストレートに感じることが出来るよう選んだ国産牛を100％、たっぷり225ｇ使用します。

■ 旨味の秘密は、魔法の薪窯で焼き上げる極上の風味
最近のグルメバーガーブームにおいては、鉄板の厚さや、備長炭の炭火を使う等、そのパテの調理法も様々ですが、当店では、店内の高さ2ｍの大きな特製の薪窯、チャイニーズオーブンで、ハンバーガーを焼き上げます。 この薪窯は桜、栗、楓の木を燃料にして、窯の容量、火力等の微妙なバランスでじっくり焼き上げることにより、上下左右からまんべんなく火が入る輻射熱の効果によって、食材の旨味を逃さず、風味を生かした独特の味わいが育まれます。
■ THE KING OF BASIC．
肉にこだわり、調理法にこだわり、そして、最高に美味しいハンバーガーを完成させるために、こだわったのは、ベーシック＆クラシックを極めること。 ホテルベーカリーで専用に焼き上げるゴマ付き のバンズに挟むのは、新鮮なレタス、薪窯焼きのパテ225g、とろけるアメリカンチェダーチーズ、厚切りのフレッシュオニオンスライス、熟成したトマト、たっぷりとしたアボカド、クリスピーベーコンスライス、そして、専用のマヨネーズソースの10層構造で、サイズは全高・全幅11×11ｃｍと日本一。そしてつけ合わせには、フレンチフライ、オニオンリング、ピクルスに、自家製チリコンカルネを添えた、 まさ に、ハンバーガーの王道とも呼べる正統派は、期待を裏切らないパーフェクトな味です。

MY TRIO BURGER

マイスタイルで楽しむ、女性にも嬉しいひと口サイズの本格バーガー。 見た目もかわいいミニバーガーを、ピーナッツバター、アボカド、サルサなど8種類のトッピングで、お好みの味にしていただけます。 3個セットなので、ひとりでさまざまな味を楽しんだり、気のおけない仲間とシェアしたりと、食べ方も自由です。

時　間　：
5:00 p.m. ～ 10:00 p.m.
（日・祝日は、3:00 p.m.～）

料　金　：
¥3,200
※サービス料別
※ボートハウスバーにて、1日20食限定
■ ベリーレアからウエルダンまで、国産牛100％だから実現できる肉の味わい比べ
主役であるパテは、ハンバーガーに最も適したビーフをと、シェフが厳選した国産牛のみを使用。 さらに、肉の旨味をストレートに感じることが出来るよう、ツナギは一切使用していませんので、ウエルダンは、もちろん、ベリーレアまで、各々お好みの焼き加減をお楽しみいただけます。

■ ジューシーに溢れ出る肉汁が堪らない旨味を実現する、秘伝の薪窯焼き
パテを焼き上げるのは、秘伝の薪窯。香り高い風味と、ジューシーに溢れ出る肉汁が堪らない旨さを実現します。 店内の高さ2mの大きな特製の薪窯＝チャイニーズオーブンに、栗や楓、桜の薪をくべ、絶妙な火力のバランスでじっくり焼き上げることにより、パテに旨味を凝縮し、香ばしい風味を育みます。 上下左右からまんべんなく火が入る輻射熱の効果によって、ここならではの味わいが生まれるのです。

■ ピーナッツバター！？　あのプレスリーも好んだ通の味わい
レタス、トマトの上に載せられた薪窯焼きの60gのパテは、オープンスタイルで提供されます。 そこにお好みで、アボカド、オニオン、ベーコンビッツ、チェダーチーズ、サルサ、マスタード、バーベキューソース、ピーナッツバターという8種類のトッピングを自在に加えて楽しんでいただきます。 特にユニークなのは、ピーナッツバターですが、これこそがまさにアメリカンテイスト。 あのエルビス・プレスリーも、ピーナッツバターとベーコンの組合せには目が無かったとか。 食べやすい60gのサイズのハンバーガーは、3個セットで提供されますので、1個ずつ色々な味わいを楽しみたい女性に人気です。

■ マネージャー推奨の楽しみ方
①プレーン
薪窯焼きのパテそのものの旨味を味わっていただきたいので、まずはプレーンで召し上がってみてください。お好みでバーベキューソース、マスタード、チェダーチーズをご一緒にどうぞ。

②アボカド＆サルサ
フレッシュな自家製サルサに、クリーミーなアボカドが絶妙なバランスを織り成すみずみずしい味わい。

③ピーナッツバター
　＆ベーコンビッツ
今回最もオススメしたいのがこの組合せ。友人たちに一度勧めたら、やみつきになってしまったもの。
日本では全くお目にかかったことが無いでしょうが、それもそのはず、だって、マネージャー　ラリーのホームレシピなのですから。

AMERICAN CLASSIC SANDWICHES

古き良きアメリカにオマージュを捧げたサンドウィッチの名シリーズ。 クラシックながら、今アメリカで流行のスタイルも取り入れ、他では味わえないオリジナルサンドウィッチをご紹介します。
エキゾチックなバーでランチタイムや昼下がりのひとときをお楽しみください。

11:30 a.m. ～ 5:00 p.m.
 ※日･祝日除く　／　ボートハウスバー限定

【 MENU 】

Roast Beef Clubhouse
ローストビーフ クラブハウス サンドウィッチ
¥2,400

Loco Moco Burger with Gravy and Kim Chee
ロコモコバーガー
¥2,300

Turkey Bacon Melt with Cheddar Cheese
ターキーベーコンチーズ サンドウィッチ
¥2,300

Fried Crispy Prawn Sandwich Tartar Sauce
クリスピープラウン サンドウィッチ
¥2,200

BBQ Chicken Salad Sandwich
バーベキューチキンサラダ サンドウィッチ
¥1,900

Bread Bowl Soup and Green Goddess
Mixed Green Salad Boston Clam Chowder
ブレッドボウルスープ＆グリーンゴッデスサラダ
ボストンクラムチャウダー
¥1,750

A 10% service charge will be added
サービス料別

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