テレビや雑誌で紹介され話題となっている「ヒマラヤ岩塩皿」は、ホテルニューオータニ限定のオリジナル。 石心亭・清泉亭・もみじ亭のディナーグランドメニューにてお出ししている他、お土産としてお買い求めになるお客さまもいらっしゃいます。 お食事の想い出に、話題のひと皿をどうぞ。


「ヒマラヤ岩塩皿」
ヒマラヤ山脈の麓、地下125mから採掘される約2億5千万年前の天然岩塩の結晶を一枚一枚丁寧に削り出して小皿に仕立てました。 カルシウム、カリウム、マグネシウムなどの栄養素がバランスよく含まれた岩塩は、神戸牛や活鮑など、素材の旨みを最大限に引き出します。
直接岩塩皿に擦り付け、天然岩塩の甘みと共にお召し上がりいただけます。