■赤身肉との相性が抜群の新スタイルステーキ“VOLCANO～ヴォルケーノ”
噴火した火山を思わせる、その風貌から"VOLCANO（ヴォルケーノ）"と名付けました。 熱を帯びた皿の上では、まるで噴火した火山から流れる溶岩を思わせるガーリックバターがステーキの頂を包みます。 中はジューシーに、表面はカリッと焼き上げ壁を作ることで肉の旨味や肉汁を閉じ込めます。 溶けたバターをしっかりとからめて口にした瞬間、バターの香ばしい香りと共に、じわっと溢れる肉汁の旨みを楽しめるRIB ROOM自慢の逸品です。

■旨味を引き立て、彩りを添えるサイドディッシュ ※別料金
"VOLCANO（ヴォルケーノ）"の美味しさがより引き立つように、また栄養バランスも考えてシェフが付け合わせに選んだのは3種類。 当店一番のお薦めは、ベイクドポテト。オーブンでじっくりと焼き上げたジャガイモに、バター、サワークリーム、クリスピーベーコン、浅葱をトッピング。 他には、付け合せの定番フライドポテト、シェフが厳選した旬野菜5～6種を焼き上げたグリル野菜をご用意。 1種だけでなく、2種を組み合わせるなど自由にお楽しみいただけます。