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ホテルニューオータニ オリジナル プレミアム バーガー 全10種

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ヘッダーSATSUKI
SATSUKI (ザ・メイン ロビィ階)
 
素材や製法にこだわったバーガーが登場
時間:11:00~21:00
コンテンツSATSUKI
SATSUKIプレミアムサーモンバーガー
¥3,200

 
岩手県の鮭をマカデミアナッツ、ピーナッツ、胡桃を合わせたパン粉でフライ、豆乳で作った濃厚なクリームを塗ったバンズに、九州の赤酢を使用したドレッシングで和え新鮮野菜をたっぷりと。ソースは「ソースショロン」。ガーリックと共に極限まで煮詰めたトマトソースにハーブ、ケッパーを加えたさわやかな酸味の利いたオリジナルオランデーズソースです。たっぷり野菜の新感覚バーガーサンドをお楽しみください。
SATSUKIプレミアム和牛バーガー
¥4,200

 
厳撰した佐賀県産和牛100%にクミンなどの香辛料を合わせたパテを、1人前ハーフポンド(225g)を使用。パリッとしたレタスと、甘味を極限まで引き出したブラックオニオン、赤ワインをたっぷり使った特製スパイシーデミグラスソース、グリーンチリの辛みを効かせたオリジナルオランデーズソース、柔らかく卸した36か月熟成のパルメジャーノと爽やかなタイバジルを重ね、オープンサンドスタイルでご提供します。
SATSUKIプレミアム鯛バーガー
¥3,400

 
愛媛県の真鯛に、バジルやイタリアンパセリなどの香草ペーストとさまざまな香辛料をまぶし、ココナッツ、マカデミアナッツをメインにした特製「フリカケ」を纏わせて揚げました。 食感が特徴のSATSUKIオリジナルタルタルソースとパリッとしたレタスを挟み込み、特製Jシリアルバンズでサンドしました。


ヘッダーGARDEN LOUNGE
GARDEN LOUNGE (ガーデンタワー ロビィ階)

“定番に新たな驚きをプラス”した3つの最強バーガー
時間:15:00~22:00
コンテンツGARDEN LOUNGE
GLバーガー BEEF 100%ビーフ
¥2,500

 
旨味たっぷりの粗挽きブラックアンガスビーフ100%を使用。
柔らかく甘みがありジューシーなサーロインの部位を中心に、食べ応えのあるビーフパテに仕上げました。 美味しさの決め手ともなるソースには、マスタードマヨネーズとサルサソースの2種類を選びました。
GLバーガー CHICKEN・香鶏(かおりどり)
¥2,300

 
烏骨鶏の血を引く良質な鶏、香鶏(泰山鶏)を使用。
塩麹にマリネし、こだわりの2層の衣で旨味を閉じ込めることで、外はカリッ、中はジューシーなチキンに仕上げました。 コールスローを和えた特製ソースは、チキンとの一体感が絶妙です。
※こちらのメニューは18:00までのご提供となります。
GLバーガー FISH フリカケ鯛
¥2,300

 
日本人に馴染み深い“フリカケ”を使用した衣が特徴的。
ココナッツロースト、ナッツ、フライドオニオン、胡麻、海苔、かつお節、七味唐辛子などを配合したオリジナルフリカケを衣に使用しています。 たっぷりのタルタルソースとともにお召し上がりください。


ヘッダーTRADER VIC'S
トレーダーヴィックス 東京 (ガーデンタワー 4階)

紳士淑女の皆さまに「かぶりつく幸せ」を!
時間:11:30~14:30※日曜・祝日を除く
※BOATHOUSE BARでも提供11:30~23:30(日曜・祝日は15:30~)
コンテンツTRADER VIC'S
OPTIMUM BURGER
(オプティマムバーガー)

¥3,500

 
王道ハンバーガーをさらにワイルドに仕上げました。 U.S.プライムビーフ100%でつくりあげた大迫力なパティを、アボカド、トマト、オニオン、ベーコンで覆い、魅惑のモッツァレラソースをたっぷりと。余計なものを一切省き、素材本来の旨みを引き立てる特製ホースラディッシュソースでワイルドにまとめあげました。
溢れ出る肉汁とみずみずしい野菜でかぶりつく幸せを堪能する、筋金入りの"男"バーガーです!
東京バーガー
 
¥3,800

 
雑穀を用いた特注バンズ「Jシリアルバンズ」にジューシーな黒毛和牛パティ、紅芯大根、ガリ、海苔をのせ、特製のみたらしだれでまとめあげました。世界中の美食に学び、進化を重ねてきたトレーダーヴィックスの「世界の味」に、MADE IN JAPANなハンバーガーが仲間入りです!特製ワサビフライドポテト付。
 
 
 
 
TRADER VIC'S BURGER
(トレーダーヴィックスバーガー)

¥2,700
サンフランシスコの本店でも提供している、チェダーチーズ、レタス、トマトのオーソドックスな元祖ハンバーガーです。スタンダードな味わいを楽しみたい方におすすめ。


OLD FASHIONED BURGER
(オールドファッションバーガー)

¥3,000
マッシュルームとオニオンのソテーにモッツァレラチーズが溶けるハンバーガー。デミグラスベースのマッシュルームソースが特徴です。
 


フッター
 
  • 料金には、別途税金及びサービス料10%を加算させていただきます。
  • 食材によるアレルギーのあるお客さまは、あらかじめ係にお申しつけください。
  • 食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
  • 写真はイメージです。
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ホテルニューオータニ(東京)

〒102-8578 東京都千代田区紀尾井町4-1
TEL:03-3265-1111 FAX:03-3221-2619

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