■これまでの概念を覆すカレーうどん
中島眞介が日本全国から厳選した食材とホテル伝統のカレーをベースに作るカレーうどんは、一口食べると生姜のさわやかな風味と程好い刺激が広がり食欲をそそります。
仕上げに加えるマザー牧場のジャージー牛乳と企業秘密の素材がコクと深みを醸し出す秘訣です。 ルーが良く絡むように特別開発した麺は、モッチリした食感が特徴の食べごたえある太麺です。
大きな海老天を追加しサクサクの食感と甘みを味わったり、四国の生姜をたっぷり摩り下ろしたさわやかな味わいの汁を、南魚沼産コシヒカリ玄米を入れ最後の一滴まで残さず食べるのが麺処 NAKAJIMA流。
これまでの概念を覆す新感覚のカレーうどんが誕生です。