ガーデンレストランでは、料理長自ら契約農園に出向き、野菜を育てる土壌からこだわった「安心・安全の美味しい野菜」を月替わりでご用意しています。 ダイナミックに盛り付けられた店内の野菜篭には、全国各地から集まった見慣れぬ野菜がずらりと揃います。 好奇心の赴くままに「家庭ではなかなか食せない珍しい野菜の数々」をお楽しみください。
また、根付きのままグラスに入って提供される『“活き”もぎとりサラダ』は、無農薬の水耕栽培で育てられた根付きのレタスを、お客さま自らそのレタスの葉をちぎりながらお召し上がりいただきます。 溢れる水分と新鮮な食感が味わえる人気のサラダです。
厳選素材を扱う名店ならではの「こだわり野菜」を、存分にお楽しみください。