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リストランテ ベッラヴィスタ

“Salon de 40”

■ホテルで学ぶ、カルチャーサロン「Salon de 40」で女子力アップ！
「Salon de 40」とは、ベッラヴィスタが誇るスペシャリスト達がテーマに合わせ、レストランやホームパーティーで役立つ情報を紹介しながら、ランチやデザートをお楽しみいただくお稽古教室です。
非日常の贅沢なロケーションで開催されるカルチャーサロンへ、どうぞお気軽にご参加ください。
※スケジュールは下記にてご確認ください。

お問合せ/ご予約：03-3238-0020（リストランテ ベッラヴィスタ直通）
※個室イメージ
  1. ワインセミナー
  2. 料理教室
  3. 紅茶教室

初心者でも安心！人気ソムリエによるワインセミナー

人気ソムリエ菊川賢太郎がお届けする、楽しく愉快な“ワイン会”。
ワインの世界は楽しく奥深いもの。その扉を開けるのは、お客さまの好奇心とそしてとびきりのナビゲーターです。 軽妙な解説が人気のベッラヴィスタソムリエ 菊川賢太郎がみなさまを魅力あふれるワインの世界へナビゲートします。 もちろん初心者の方も安心してご参加いただけます。 セミナーではテーマのワインと共に、前菜、メイン、デザートのプティデジュネをお楽しみいただけます。

日　程　 ：
第1回　4月22日（日） ※終了いたしました
第2回　5月5日（土・祝） ※終了いたしました
第3回　6月17日（日）「テイスティング術を極める」 
第4回　7月8日（日）「Estate 夏の爽快ワイン」 
第5回　8月26日（日）「イタリアワインの歴史をひも解く」 
第6回　9月30日（日）「品種の個性を知る 白ワイン偏」 
時　間　 ： 2:00 p.m.～3:30 p.m.　（受付　1:30 p.m.～）
料　金　 ： 1名さま（1回）　¥7,500
（セミナー料金、テイスティングワイン〔3種〕、前菜、メイン、デザート、サービス料共）
定　員　 ： 16名（最少催行人数　6名）
※定員になり次第、締め切らせていただきます。
講　師 ： ベッラヴィスタ 支配人 兼 シェフソムリエ
菊川賢太郎（日本ソムリエ協会認定ソムリエ）
日本を代表するグランメゾンのひとつ「トゥールダルジャン」東京店にて10年間勤務。 現在、リストランテ ベッラヴィスタ シェフソムリエ。
第6回ロワールワイン・ソムリエコンクール準優勝。
※写真はイメージです

＜セミナー内容＞

【第1回】
4月22（日）
【テーマ】 Primavera 春を感じるワイン
春爛漫の季節にぴったりな、ソムリエ厳選ワインをご紹介します。春を感じるエレガントな味わいをお楽しみください。
【ワイン】 Meriggio 2010 Sauvignon Blanc Fontodi　（メリッジオ　ソーヴィニョン・ブラン）
Collio Pinot Grigio 2010 Collavini　（コッリオ　ピノ・グリージョ）
Valpolicella Classico 2010 Santi　（ヴァルポリチェッラ　クラッシコ）
Campofiolin 2008 Masi　（カンポフィオリン）
Chinon 2008 Couly Dutheuil　（シノン）
【メニュー】 （前菜・メイン・デザート）
春野菜のアシエット／仔羊のナヴァラン／ピスタチオのブリュレ
【第2回】
5月5日（土・祝）
【テーマ】 ワインの基本 早わかり
GWイベント『プロ直伝！OTANI塾』
絶景レストランで楽しむ「ワイン教室」
※次回以降のセミナー内容は後日公開いたします。

本格イタリアンに挑戦！エグゼクティブシェフによる料理教室

イタリアのミシュラン三ツ星シェフをはじめ、料理ジャンルを問わず国内外の“時代の料理人”を招聘し、毎年フェアを開催しているベッラヴィスタでは、スーパーシェフ直伝の技が光る料理が自慢。 初心者の方にもわかりやすく、パーティーやご家庭で役に立つコツを伝授いたします。 ダイニングルームのオープンキッチンでのシェフによるデモンストレーションと、優雅なランチをお楽しみください。

日　程　 ：
第1回　5月10日（木） 
第2回　7月12日（木） 
第3回　9月13日（木） 
時　間　 ：
11:00 a.m.～11:45 a.m.
（受付　10:30 a.m.～）		 料理教室
オープンキッチンで調理課程をデモンストレーション
12:00 noon～1:30 p.m. ランチタイム
デモンストレーションでシェフが作ったお料理をランチでお楽しみいただきます
料　金　 ： 1名さま（1回）　¥6,000
（セミナー料金、ランチ、グラスワイン1杯、サービス料共）
定　員　 ： 16名（最少催行人数　10名）
※定員になり次第、締め切らせていただきます。
講　師 ： ベッラヴィスタ エグゼクティブシェフ 高森康夫
※写真はイメージです

＜セミナー内容＞

【第1回】
5月10日（木）
【テーマ】 お家でおもてなし料理！「ズッパディペッシェ」
貝類が美味しいこの季節は「ズッパディペッシェ（魚介のトマト煮込み）」がおすすめです。
旨みあふれる貝類と、旬のお魚をまるごと1尾使ったゴージャスな仕上がりは、ご家庭でのおもてなし料理にもぴったり！
メニュー ： （前菜）ホワイトアスパラガスの温製マヨネーズ
（メイン）ズッパディペッシェ
（デザート）カンパリとオレンジのゼリー オリーブオイルのジェラート添え
※次回以降のセミナー内容は後日公開いたします。

スイーツと紅茶のマリアージュ！ティーインストラクターによる紅茶教室

紅茶の知識やティーパーティーにおける世界の作法など、身近な紅茶の奥深い世界を紹介する紅茶教室を開催いたします。 講師は日本紅茶協会認定ティーインストラクターの資格を持つ、沼倉治美が担当。 「美味しい紅茶の入れ方」や「茶葉を賢く選ぶ方法」そして、「スイーツに合う紅茶の選び方」などをご紹介します。
おいしい紅茶で心潤うひとときを。ベッラヴィスタ自慢のデザートとともに、優雅なティータイムもお楽しみください。

日　程　 ：
第1回　5月23日（水）  ※ご予約受付中
第2回　5月24日（木）  ※満席となりました
第3回　7月19日（木） 
※同月内のセミナーは同じ内容です。
時　間　 ： 2:30 p.m.～4:30 p.m.　（受付　2:00 p.m.～）
料　金　 ： 1名さま（1回）　¥4,500
（セミナー料金、デザート、紅茶、サービス料共）
定　員　 ： 12名（最少催行人数　6名）
※定員になり次第、締め切らせていただきます。
講　師 ： ベッラヴィスタ ソムリエール 兼 ティーインストラクター
沼倉治美
（日本紅茶協会認定ティーインストラクター、
Ronnefeldt社認定ティーマスターシルバー）
※写真はイメージです

＜セミナー内容＞

【第1回】
5月23日（水）
【第2回】
5月24日（木）
【テーマ】 薔薇と紅茶
今や女性の生活をより豊かにすることに欠かすことの出来ない“薔薇”。
美しさの源“薔薇”のパワーと、紅茶の持つ幸福感を味わう極上のひとときを、スペシャルスイーツと共にお届けします。
【紅茶】 古来よりアンチエイジング作用があると言われている薔薇と、リラクゼーション効果がある紅茶を共に楽しめる内容です。
・2001 MARGARET'S HOPE セカンドフラッシュ
・DAMASK ROSE
・ROSE DARJEELING
・RONNEFELDT TAUTROPFEN 他
※次回以降のセミナー内容は後日公開いたします。
※料金はいずれもサービス料を含みます。
※写真はイメージです。
※最小催行人数に満たない場合、クラスが成立しないこともございます。


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