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フランス料理SAKURA 

SAKURA

TEL.06-6949-3246

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アラカルトメニュー a la carte

前菜・スープ

Les Entrées ~前菜~

Caviar Chinois “KRISTAL” Chrenkii ( 10g ) 
Caviar with small pancake
キャヴィア “クリスタル” 7種類のコンディメントでお召し上がり下さい
¥7,500
Confit de Dorade à l’Epices Salad de Légumes d’Hiver et Bagna Càuda à la Chou-Fleur
Confit of Spiced Sea Bream with Cauliflower Bagna Cauda and Winter Vegetable
エピスを纏った鯛のコンフィ
冬野菜のサラダとカリフラワーのバーニャカウダを添えて
¥4,500
Saint-Jacques Pocher et Mousse Petits Fruits de Mer et Caviar
Lightly Poached Scallop and Mousse with Seafood and Caviar
軽くポッシェしたホタテ貝柱とそのムース 
可愛い海の仲間とキャヴィアを散りばめて
¥5,000
Foie Gras Opera Confiture de Fruits et Brioche
Terrine of Foie Gras with Brioche and Fruit Confitures 
フォアグラテリーヌ オペラ風
フルーツのコンフィチュールとブリオッシュを飾って
¥5,500
Bolognaise de Homard Bleu Caviar et Gelée de Homard
Blue Lobster Bolognese with Caviar and Lobster Jelly
オマールブルーのボロネーズ仕立て 
キャヴィアとオマールジュレをあしらって
¥6,000
Escalope de Foie Gras de Canard Poêlée, Sauce Périgueux
Sautéed Foie Gras with Truffe Sauce
鴨フォアグラのポワレ 黒トリュフソース
¥5,500
Salade "Jardin Légumier "
Green Salad of Boiled Vegetables
葉野菜のサラダと温野菜のアンサンブル
¥2,000   
 

Les Soupes ~スープ~

 
Potage de Chou Chinois et Brocoli
Cream Soup of Chinese Cabbage and Broccoli 
白菜とブロッコリーのポタージュ
¥1,500
Velouté de Châtaigne, Truffes et Fricassé de Champignons
Cream of Chestnuts with Fricasse of Truffles and Mushroom
まろやかな栗のヴルーテ 茸のフリカッセを添えて
¥1,800
Soupe à l’oignon au Parfum de Truffes
Truffle-Infused Onion Soup 
トリュフ薫るオニオングラタンスープ
¥2,000
Cosommé de Canard, Foie Gras Poêlé et Petit Légumes 
Duckling Consomme , Foie Gras and Seasonal Vegetables 
鴨のダブルコンソメ フォアグラポワレと野菜の真珠を散りばめて
¥2,000
 

※ 別途、税金及びサービス料(10%)を加算させていただきます。
Service charge and consumption tax will be added to your bill.

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