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フランス料理SAKURA 

SAKURA

TEL.06-6949-3246

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ディナーメニュー Dinner

Chanter

~シャンテ~



Amuse-bouche
アミューズ

 

Homard bleu sur chiffonnade de légume sau vinaigre de miel et aux herbes
ヨーロピアンオマール海老とシフォナード野菜 エルブとミエル溶け込むヴィネガー
ou/又は
Calamar et langues d'oursin sur mousseline de chou fleur
甘露な雲丹と烏賊 花椰菜のムースリーヌ

 
Velouté de cèpes et boudin de volaille
セップ茸のヴルーテスープ ヴォライユのブーダンと共に
ou/又は
Escalope de foie gras de canard poêlée au “Fil du Temps”
フォアグラカナーのポワレ 季節のハーモニー(+¥1,200)
 


L’Apprêt de poisson de saison
市場の旬魚 時味の味わい
 

Filet de bœuf, sauce ‘Foyot’ et gevrey chambertin
timbale de macaroni au langue de bœuf
牛フィレ肉に奏でるフォワイヨとシャンベルタン
マカロニのタンバルに詰めた牛タンブレゼ
ou/又は
Agneau de Sisteron rôtie et navarin aux petits légumes
南仏システロン産 仔羊のロティ ナヴァラン野菜添え (+¥2,000)
 

Duo de bavarois à la mandarine au chocolat blanc
デュエット奏でるみかんのバヴァロワとショコラブラン

Café et Mignardises
コーヒーと小菓子

 

 

 

¥10,000

※食材によるアレルギーのあるお客様は、あらかじめ係にお申し付けください。
※食材の入荷状況により、予告なくメニュー内容が変更になる場合がございます。
※別途、税金及びサービス料(10%)を加算させていただきます。
  • シャラン産鴨 春の訪れシャラン産鴨 春の訪れ上質な鴨肉に添えた、甘酸っぱいいちごのソースがアクセント。
  • 紅茶セミナー紅茶セミナー紅茶とお菓子~ようこそ、おいしい旅へ~
    今回の特別レッスンのテーマは【ストロベリー気分でオリジナルティーをつくろう!】です。
  • 心躍る桜の季節に寄せて心躍る桜の季節に寄せて白アスパラガスを使った前菜をはじめ、桜鯛と毛ガニ、国産牛といった贅沢素材を使った華やかな春のディナーフルコース
  • シャンパーニュ・アンリオ・アンバサダー・ディナーシャンパーニュ・アンリオ・アンバサダー・ディナー【2018年冬のワイン・プレゼント!】「NHKプロフェッショナル 仕事の流儀」出演 ソムリエ情野博之氏と第3代アンリオ・アンバサダー定兼弘氏のダブル・アンバサダー・ディナー!
  • お得なプランお得なプランお祝いや女子会など、それぞれのシーンに合わせてお得なプランを各種ご用意しました。
  • テーブルマナープランテーブルマナープラン大人から子供まで、お客さまのご要望に応じて分かり易く丁寧にテーブルマナーをご説明いたします。
  • ウエディングプラン「ロイヤル・マリアージュ」ウエディングプラン「ロイヤル・マリアージュ」フランス料理「サクラ」がプロデュースする、あなただけのウエディング
  • SAKURA 記念日プランSAKURA 記念日プラン記念日を祝うおふたりのために、2つのプランをご用意いたしました。大事な一瞬を、SAKURAがお手伝いいたします。
  • Déjeuner du midi SAKURA Déjeuner du midi SAKURA ~SAKURAのランチ~
    この冬、SAKURAのスペシャリテは「かける」タイプの新しいブイヤベース料理。
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