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フランス料理SAKURA 

SAKURA

TEL.06-6949-3246

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ランチメニュー Lunch

La Saison

~セゾン~



Amuse-bouche
アミューズ

Thon rouge cru au composition de légumes à la grecque
鮪のクリュと爽やかな野菜のコンポジション
ou/又は
Pâté de viande aux truffes et légumes estivaux
パテ ヴィアンド トリュフと野菜の菜園
 
Soupe de poisson à la provençale et sa rouille
海の宝珠 鮑と魚介の旨味豊かなスープ 南フランスの憧憬
ou/又は
Escalopes de foie gras de canard poêlé au “Fil du Temps”
フォアグラカナーのポワレ 季節のハーモニー(+1,200)

L’Apprêt de poisson de saison
市場の旬魚 時味の味わい
ou/ 又は
Homard bleu poêlé, jus coraillé
ヨーロピアンオマール海老 コライユとジュ(+1,500)
 
Epaule de porc sautée et fricassée de haricots verts
フランス産ポークとインゲンのフリカッセ
ou/又は
Plat de canard du chef
サクラの鴨料理
ou/又は
Filet de bœuf poêlé aux truffe d’été et artichauts à la barigoule
牛フィレ肉のポワレとトリュフ アーティチョークのバリグール(+1,500)

Pêche blanche pochée à la verveine et sa gelée
bavarois au lait d'amande et sorbet à la pêche
爽やかなヴェルヴェーヌの風味に華やぐ白桃とジュレ
アーモンドミルクのバヴァロワ 白桃のソルベと共に


Café et Mignardises
コーヒーと小菓子

¥6,800

※食材によるアレルギーのあるお客様は、あらかじめ係にお申し付けください。
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
※別途、税金及びサービス料(10%)を加算させていただきます。

 

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