大観苑

Tel. 043-299-1852

大観苑　特製焼き餃子

香港で腕を磨いた点心師によるもっちりジューシーな焼き餃子

お子さまからご年配の方まで幅広く愛される餃子。大観苑「特製焼き餃子」も、ロングセラーメニューのひとつです。
手掛けるのは、点心の本場・香港出身の点心師、関華。香港のレストランの点心の修行を積み、1993年のホテル開業以来、大観苑で自慢の腕を披露しています。そんな関華特製の餃子は、一つ一つがぽってりとボリュームがあり、手づくりの皮はやや厚めでもっちり。具材をたっぷり包み、一度蒸してから焼くことで、皮はいっそうの弾力を生み、噛めばジュワ～っと肉汁が溢れます。餃子の本当のおいしさに気づかさせてくれる一皿、ぜひご賞味ください。

時　間　：

11：30a.m.～3:00p.m.
5：00p.m.～9:00p.m.

料　金　：

4個　　¥1,260

※写真はイメージ

本格餃子と香り豊かな千葉県産ラー油

餃子の美味しさをいっそう引き立てる、名脇役をご用意いたしました。千葉県佐原市にある、創業350年という老舗の専門店が作るラー油です。少量ずつ丁寧に絞った玉締め一番絞りゴマ油と生搾りゴマ油で、唐辛子、花山椒、桂皮、八角、陳皮、長葱、生姜、ニンニクの8種類の香料をじっくる煮出しつくられています。軽快な辛味と、最後に鼻に抜けるゴマの香ばしさは、餃子好きも思わず唸る極上の風味。食材王国、千葉県の底力を感じさせます。　そんなラー油と、本場仕込みの点心師による特製焼き餃子が織りなす見事な相乗効果を、大観苑でぜひご堪能ください。