大観苑

Tel. 043-299-1852

SUPER CHIN 10days!! ｢四川飯店｣陳建一×｢パティスリーSATSUKI｣中島眞介

“中華の鉄人”としてもおなじみの四川料理の巨匠、赤坂「四川飯店」陳建一氏を迎え、10日間限定のフェアを開催します。名物の“陳マーボードーフ”をすべてのコースで楽しめるほか、春の新作も登場！食後には、シェフパティシエ中島眞介の真骨頂である“スーパースイーツ”を含む「スイーツ盛り合わせ」も楽しめます(平日限定ランチを除く)。味わい深い四川料理と、フェア限定スイーツの競演にご期待ください。

期　間　：

3月16日(金)～25日(日)

時　間　：

ランチ　11：30～15：00
ディナー17：30～21：00

料　金　：

ランチ　　　平日￥2,940～　　　土・日・祝日￥3,990～
ディナー　平日￥6,090～　　　土・日・祝日￥8,400～
※サービス料として10%を加算させていただきます。

3/17(土)、25(日)のランチは陳建一氏が来館します。

陳建一氏

陳マーボードーフ　　　

中島眞介

ランチメニュー
ディナーメニュー
陳さんのお料理教室

ランチコース

【平日限定ランチ】　￥2,940コース

叉焼とネギのベジラー油あえ

コーンと蟹肉のとろとろスープ

世界のチンジャオニューロース

陳さんのマーボードーフ

御飯・漬け物

黒胡麻杏仁プリン

￥3,990コース

三種前菜の盛り合わせ

コーンと蟹肉のとろとろスープ

世界のチンジャオニューロース

えびと生タケノコの蒸し団子　金華ハムソース

陳さんのマーボードーフ

御飯・漬け物

スイーツ盛り合わせ

￥6,090コース

四種前菜の盛り合わせ

金華ハムのフカヒレスープ

牛肉のピリカラ豆豉炒め

上海蟹と色々きのこのおこげ

えびと生タケノコの蒸し団子　翡翠ソース

陳さんのマーボードーフ

御飯・漬け物

スイーツ盛り合わせ

※都合によりメニュー内容を変更させていただく場合がございます。
※各種アラカルトメニューもご用意しています。

ディナーコース　　※いずれのコースも２名さまより承ります。

￥6,090コース

ディナー　　￥8,400コース

六種前菜の盛り合わせ

金華ハムのフカヒレスープ

ホタテのパームオイルミルク味炒め

牛ロースのピリカラ豆豉炒め

上海蟹と色々きのこのおこげ

えびと生タケノコの蒸し団子　翡翠ソース

陳さんのマーボードーフ

御飯・漬け物

スイーツ盛り合わせ

ディナー　　￥12,600コース

六種前菜の盛り合わせ

伊勢海老のパームオイルミルク味炒め

牛サーロインのピリカラ豆豉炒め

四川飯店名物　フカヒレの姿煮

上海蟹とタラバ蟹の色々きのこのおこげ

蒸しアワビの翡翠ソース

陳さんのマーボードーフ

御飯・漬け物

スイーツ盛り合わせ

※写真はイメージです。

※都合によりメニュー内容を変更させていただく場合がございます。
※各種アラカルトメニューもご用意しています。

絶対に覚えたい名物の「陳マーボードーフ」など、
全3品を陳さんが丁寧にお教えいたします。
終了後は、コース仕立てのお食事をお楽しみいただけます。

●日時：3月17日(土)　11：00～13：30 　－　終了いたしました。　－

●内容：レシピ、講習、食事、お土産付

●料金：¥9,000(税金・サービス料共)
　 ※ニューオータニクラブ・ニューオータニレディース会員料金¥8,000（料金・サービス料共）

[実演メニュー]
・鶏とおこげの甘酢唐辛子炒め
・海老のすり身ともやしのフワフワあんかけ
・陳マーボードーフ