大観苑
- Tel. 043-299-1852
SUPER CHIN 10days!! ｢四川飯店｣陳 建一×｢パティスリーSATSUKI｣中島眞介
四川料理の巨匠、赤坂「四川飯店」陳 建一氏と、「パティスリーSATSUKI」の中島眞介によるコラボレーションフェアを開催します。
名物である“陳マーボードーフ”をすべてのコースでお楽しみいただけるほか、四川飯店の定番人気メニューや春の新作も登場します。
食後には中島眞介の真骨頂である「スーパースイーツ」もご用意(平日限定ランチを除く)。
味わい深い本物の四川料理と、フェア限定スイーツの競演にご期待ください。
期 間 ：
3/18(金)～27(日)
時 間 ：
ランチ 11：30a.m.～3：00p.m.
ディナー5：30p.m.～9：00p.m.
ディナー5：30p.m.～9：00p.m.
料 金 ：
ランチ 平日￥2,940～ 土・日・祝日￥3,990～
ディナー 平日￥6,090～ 土・日・祝日￥8,400～
※サービス料として10%を加算させていただきます。
※3/19(土)のディナーはガラ・ディナーのみの営業となります。
ディナー 平日￥6,090～ 土・日・祝日￥8,400～
※サービス料として10%を加算させていただきます。
※3/19(土)のディナーはガラ・ディナーのみの営業となります。
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3/19(土)、27(日)は陳 建一氏が来館します。 |
陳 建一氏
左：陳マーボードーフ
右：中島眞介シェフパティシエ
右：中島眞介シェフパティシエ
陳さんのお料理教室【予約制】
名物の「陳マーボードーフ」など、全3品を陳さんが丁寧にお教えいたします。終了後は、コース仕立てのお食事をお楽しみいただけるほか、
自宅で簡単に美味しいマーボードーフが作れる『陳マーボードーフセット』をもれなくプレゼント！
●日時：3/19(土) 11：00a.m.～1：30p.m.
●内容：レシピ、講習、秘伝の豆板醤調味料セット（定価￥2,800）のお土産付
●料金：¥10,000(税金・サービス料共)
※ニューオータニクラブ・ニューオータニレディース会員料金¥9,000（料金・サービス料共）
陳 建一のスペシャルガラ・ディナー【予約制】
お食事、スイーツともに、ガラ・ディナーだけの特別メニューを、お楽しみいただけます。一晩限りの優雅なひと時をお過ごしください。
●日時：3/19(土) 6：00p.m.～9：00p.m.
●料金：¥18,000(税金・サービス料共)
※ニューオータニクラブ・ニューオータニレディース会員料金¥17,000（料金・サービス料共）
メニュー
特製冷菜盛り合わせ夏草花入りキヌガサダケと地鶏の蒸しスープ
殻付き大海老の甘酢唐辛子炒め おこげ入り
トロトロ白菜とフカヒレのカニ味噌煮込み
鴨の四川風香り揚げ 中国パン添え
新タケノコの翡翠ソースがけ
陳さんのマーボードーフ
御飯・ザーサイ
中島眞介が贈るスペシャルスイーツ
ランチコース
【平日限定ランチ】 ￥2,940コース
本日のオードブル細切り豚肉の豆板醤炒め
色々野菜とアサリ、干し貝柱の煮込み
陳さんのマーボードーフ
御飯・ザーサイ
本日のスープ
中島眞介特製スイーツ
￥3,990コース
本日のオードブルイカの花切り甘酢唐辛子炒め おこげ入り
色々野菜とアサリ、干し貝柱の煮込み
四川風ピリ辛ゴマ風味のワンタン
陳さんのマーボードーフ
御飯・ザーサイ
本日のスープ
中島眞介特製スイーツ
￥6,090コース
特製冷菜盛り合わせフカヒレスープ 陳 建一スタイル
イカの花切り甘酢唐辛子炒め おこげ入り
四川風ピリ辛ゴマ風味のワンタン
三種の具入りタケノコの煮込み
陳さんのマーボードーフ
御飯・ザーサイ
本日のスープ
中島眞介特製スイーツ
※都合によりメニュー内容を変更させていただく場合がございます。
※各種アラカルトメニューもご用意しています。
ディナーコース ※いずれのコースも２名さまより承ります。
【平日限定ディナー】 ￥6,090コース
特製冷菜盛り合わせフカヒレスープ 陳 建一スタイル
イカの花切り甘酢唐辛子炒め おこげ入り
四川風ピリ辛ゴマ風味のワンタン
三種の具入りタケノコの煮込み
陳さんのマーボードーフ
御飯・ザーサイ
本日のスープ
中島眞介特製スイーツ
ディナー ￥8,400コース
特製冷菜盛り合わせ牛肉の味噌炒め クレープ包み
イカの花切り甘酢唐辛子炒め おこげ入り
ピリ辛フカヒレと翡翠野菜の煮込み
四川飯店名物 アヒルの揚げ物
三種の具入りタケノコの煮込み
陳さんのマーボードーフ
御飯・ザーサイ
中島眞介特製スイーツ
ディナー ￥12,600コース
特製冷菜盛り合わせ大海老のあっさり炒め
牛サーロインの甘酢唐辛子炒め おこげ入り
ピリ辛フカヒレの姿煮込み
四川飯店名物 アヒルの揚げ物
アワビとタケノコの煮込み
陳さんのマーボードーフ
御飯・ザーサイ
中島眞介特製スイーツ
ディナー ￥18,900コース
特製冷菜盛り合わせ伊勢海老のあっさり炒め
ジャガイモのカゴ入り牛サーロイン甘酢唐辛子炒め
ピリ辛フカヒレの姿煮
四川飯店名物 アヒルの揚げ物
新タケノコとタラバ蟹の煮込み
陳さんのマーボードーフ
御飯・ザーサイ
中島眞介特製スイーツ
※都合によりメニュー内容を変更させていただく場合がございます。
※各種アラカルトメニューもご用意しています。
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