Sky Salon 欅
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Sky Salon 欅ランチメニュー
【Sky Salon 欅】
営業時間のお知らせ
2024.3.25更新
| 全日 | 11:30～14:00（L.O.） 17:30～21:30（L.O.） |
※ご予約は、3日前までの予約制にて承ります。お電話にてお問合わせください。
※座席数を減らし、お客さま同士の間隔をあけてご案内しております。席数が限られておりますので、事前のご予約をお薦め申し上げます。
※上記の営業時間は予告なく変更となる場合がございますので、あらかじめご了承ください。
Sky Salon 欅 ランチメニュー
ホテル最上階で過ごすプライベートな空間で贅沢なひとときを。絶景×ステーキ 地上100mで味わう極上ランチでは、カウンター越しにシェフが鮮やかな手捌きで焼き上げるステーキや野菜の音や香りも存分にお楽しみいただけます。
※Sky Salon 欅では、別途、個室料を頂戴いたします。詳しくは「個室の特徴・個室料」をご確認ください。
※3日前までの完全予約制
■ 黒毛和牛サーロインステーキランチ
目の前でシェフが焼き上げるランチ。厳選された黒毛和牛のステーキと旬の新鮮野菜も一緒にお楽しみください。
メニュー
うえのはらハーブガーデンの有機サラダと海老原ファームのガーデンサラダ※
≪ドレッシングを下記よりお選びください。≫
・柑橘風味のゴマドレッシング
・赤酢ドレッシング
***
前菜３種盛り合わせ
※プラス￥2,750にて「高知の漁港より直送！本日の旬魚 シェフおすすめのスタイルで」をご追加いただけます。
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海老原ファームから届く“エビベジ”と極出汁のタジン仕立て※
***
黒毛和牛サーロインステーキ 100ｇ
※追加料金￥2,200にて「くまもとあか牛サーロインステーキ（100ｇ）」にご変更いただけます。
※追加料金￥7,600にて「フィレステーキ（90ｇ）」にご変更いただけます。
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≪お食事をお選びください≫
白飯／香の物
ガーリックライス／香の物（追加料金￥1,100）
「SATSUKI」オリジナル焼きそばソースで仕上げたモダン焼 又は オムそば（追加料金￥1,650）
チーズ香る黒毛和牛入り焼きカレー（追加料金￥2,200）
豆乳スープの欅特製スッパ冷麺（追加料金￥2,750）
欅特製 和牛のテールスープクッパ（追加料金￥1,650）
***
味噌椀
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シャーベット
***
コーヒー 又は 紅茶
■欅 特撰ランチ
シェフが選び抜いた黒毛和牛のステーキが楽しめる贅沢なランチコース。
メニュー
黒毛和牛のシチュー仕立て
※プラス￥2,750にて「高知の漁港より直送！本日の旬魚 シェフおすすめのスタイルで」をご追加いただけます。
***
うえのはらハーブガーデンの有機サラダと海老原ファームのガーデンサラダ※
≪ドレッシングを下記よりお選びください。≫
・柑橘風味のゴマドレッシング
・赤酢ドレッシング
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海老原ファームから届く“エビベジ”と極出汁のタジン仕立て※
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料理長厳選 本日の黒毛和牛サーロインステーキ 100ｇ
※追加料金￥2,200にて「くまもとあか牛サーロインステーキ（100ｇ）」にご変更いただけます。
※追加料金￥6,500にて「フィレステーキ（90ｇ）」にご変更いただけます。
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≪お食事をお選びください≫
白飯／香の物
ガーリックライス／香の物（追加料金￥1,100）
「SATSUKI」オリジナル焼きそばソースで仕上げたモダン焼 又は オムそば（追加料金￥1,650）
チーズ香る黒毛和牛入り焼きカレー（追加料金￥2,200）
豆乳スープの欅特製スッパ冷麺（追加料金￥2,750）
欅特製 和牛のテールスープクッパ（追加料金￥1,650）
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味噌椀
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シャーベット
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コーヒー 又は 紅茶
※「うえのはらハーブガーデンサラダ」とは
山梨県上野原市にある、ホテルニューオータニ専用の畑で収穫される完全無農薬のサラダ。味が濃く、噛めば噛むほどに味わいが広がり、野菜が持つ本来の味と力強さを感じられます。
栄養成分：ビタミンC・E
栄養機能：皮膚や粘膜の健康を助ける、抗酸化作用
※「海老原ファーム“エビベジ”」とは
「野菜の本物の味と香り」にこだわり、できるだけ農薬を使わず、水やりを加減する独自の農法で、栃木県下野市にて年間100種類以上の野菜を生産。香り高く見た目にも鮮やかで味の濃い野菜は多くの料理人を魅了し、いつしか「エビべジ」という愛称で親しまれるようになりました。ホテルニューオータニでは15年来、館内のレストランや宴会場で「エビべジ」を使ったメニューを提供しています。
個室の特徴・個室料
- 特別催事期間を除く
| 個室名 | 人数 | 利用料金（2時間） | 会議利用 | |
|---|---|---|---|---|
| 貴賓室A（Kihinshitsu A） | 着席4～8名さま | 平日 ¥19,800 土・日・祝 ¥22,000 | 平日 ¥39,600 土・日・祝 ¥44,000 | |
| 貴賓室B（Kihinshitsu B） | 着席6～12名さま | 平日 ¥17,600 土・日・祝 ¥19,800 | 平日 ¥35,200 土・日・祝 ¥39,600 |
- 別途、サービス料を加算させていただきます。
- 多忙日には２部制をお願いする場合もございますので、あらかじめご了承ください。
- ご利用は人数制限を設けるほか、適度な換気を行っております。
個室のご案内｜用途別一覧
（ほかレストランの個室情報もご覧になれます）
ご予約／お問合せ
Tel.043-299-1850
（Sky Salon 欅 直通）（千葉・幕張）
- 特別に明記してあるものを除き、別途サービス料を加算させていただきます。
- 食材によるアレルギーのあるお客さまは、あらかじめ係にお申しつけください。
- 食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。