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パン&ケーキパティスリーSATSUKIPatisserie SATSUKI

パティスリーSATSUKI

TEL.043-299-1639

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パティスリーSATSUKI : ギフトスイーツ

Ricotta Baum Kuchen(リコッタバウムクーヘン)
直径10.5cm×高さ6cm:¥1,600
2014年9月のホテル開業50周年を記念し、たくさんの方に喜んでいただきたいとの想いを込めた「リコッタバウムクーヘン」。 「リコッタ」はフレッシュチーズの一種で、低脂肪でさっぱりとしたほのかな酸味とフレッシュな味わいが特徴。 ビタミンEを多く含んだ厳撰素材「長崎県産太陽卵」は濃厚で味わいのある生地に仕上がります。 それらをバニラビーンズと共にバウムクーヘンの生地に練りこむことで、全体がふっくらとし、それぞれの味わいを打ち消すことなくさっぱり・ふっくらの味が生まれるのです。 また、口当たりがよくなるようにと、生地の外側と内側にはフォンダン(砂糖衣)を施しました。 ほんのり甘くコクのあるリコッタの心地よい余韻が口内に広がります。
Prima Baum Kuchen(プリマバウムクーヘン)
直径7.5cm×高さ3cm:¥300 / 直径10.5cm×高さ6cm:¥1,500 / 直径13.5cm×高さ6cm:¥2,200
「Baum」は木、「Kuchen」はお菓子。切り口が樹木の年輪状になるというところから、この名前は由来します。 “Prima”とはドイツ語で“すてきな”を意味しています。シェフ・パティシエ中島眞介がこだわりのレシピを元に長い年月をかけて開発しました。 一層一層、年輪と同じようにじっくりと手間かけて焼き上げたその味は、決して期待を裏切る事はないでしょう。
卵 : 厳撰素材、長崎県産太陽卵を使用。好環境で育てられた、安全な卵と同時にビタミンEを多く含みます。
食 感 : パサつきを抑え口の中でみずみずしさが残るようにしっとりとした味わいに仕上げました。
隠し味 : 内周にはホワイトチョコレートを、外周には砂糖をコーティングし、味に深みを出しました。
Gâteaux Chocolat(ガトーショコラ) [ ミルク / スイート ]
2個入り ¥1,000 / 4個入り ¥2,000
胡桃入りのチョコレート生地にベルギー産の最高級チョコレートをしみこませ、しっとり感を出すようにして、焼き上げました。 食べた瞬間に口の中に広がるもっちりとした歯ごたえと、同時に広がる余韻の長い濃厚なチョコレート、噛むたびに心地よいシャリシャリとしたチョコレートの粒と胡桃の食感が楽しい、いままでにない新しいスタイルのガトーショコラです。 『ミルク』と『スイート』2種類をご用意しました。チョコレートにミルクを合わせることでチョコレートのトーンが和らぎ、胡桃の風味が心地よく香り、柔らかな味わいの『ミルク』、そして口に入れる前からカカオの香ばしい香りが鼻に飛び込み、口に入れた瞬間に広がるこってりとしたチョコレートの味わいが期待を裏切らない『スイート』。

  ※別途、税金を加算させていただきます。
ご予約・お問合せ:043-299-1639 (パティスリー SATSUKI)
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〒261-0021 千葉市美浜区ひび野2-120-3
TEL:043-297-7777(代表)
FAX:043-297-7788

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